现在随着生活水平的逐渐上升，喜欢在室外烧烤的人越来越多了，当然在家里面烧烤也是一种不错的选择。但是今天许许多多的人只知道吃烧烤，却不知道怎么制作烧烤。例如，如何腌制肉。今天，我们就以鸡翅为例，给你们讲讲烧烤的鸡翅怎么腌制。
烧烤的鸡翅怎么腌制
1.鸡翅腌制的方法
（1）鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味)。
（2）用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
（3）其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
（4）抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。嘿嘿，所以想吃鸡翅就要早做计划
2.怎样腌制烧烤鸡翅不粘的做法
（1）不粘可放少许油，转动锅使油均匀分布。
（2）再将鸡翅的正面向下，小火煎至呈诱人的金黄色。’
（3）然后翻面，稍煎就可以盖上锅盖，继续小火焖。
（4）注意，一定要小火，否则油这么少会把鸡翅煎糊的。焖个10分多钟，就可以出锅了
（5）鸡翅放到架子上，表面刷少许油，下面要搁上烤盘方便滴油。
（6）烤到大约十五分钟，可以在鸡翅上再刷少许蜂蜜，这样可以使鸡翅变得油亮油亮的，口味也更好。
（7）继续烤7，8分钟就可以了。
3.烤鸡翅的具体烤法
做法一
主料：
鸡翅400克。
辅料：
奥尔良鸡翅料适量、洋葱适量。
具体步骤：
第一步将鸡翅解冻洗干净。
第二步放上奥尔良鸡翅料。
第三步用手搅拌均匀。
第四步将洋葱切成片。
第五步鸡翅放入冰箱中静置2小时。
第六步洋葱放入鸡翅底部吸油，将鸡翅码上盘，230度10分钟，翻过鸡翅面，230度10分钟。
第七步可以开吃啦。
做法二
主料：
鸡翅500克。
辅料：
生姜适量、白糖适量、蜂蜜适量、八角适量、酱油适量、油适量、盐适量、葱适量、小茴香适量。
具体步骤：
第一步先用清水将鸡翅冲洗几次，沥干。
第二步将鸡翅正反两面，用刀划几刀口，以便入味。
第三步将鸡翅放入容器内，放入酱料。
第四步将鸡翅拌匀，尽量抹匀。
第五步封上保鲜膜，进冰箱冷藏4小时以上。
第六步将腌好的鸡翅置烤架上，烤箱220度预热5分钟，烤17分钟。将用过的腌料刷在鸡翅上，再烤5分钟。再刷一层蜂蜜，又5分钟即可
做法三
主料：
鸡翅10个、洋葱0.5个。
辅料：
蒜头5瓣、黑胡椒粉适量、叉烧酱适量、葱1根、百里香适量、烧烤酱适量、盐适量。
具体步骤：
第一步洋葱切了，蒜切小片，葱头切段。
第二步加入适量的烧烤酱，叉烧酱，少许盐，黑胡椒粉和百里香。
第三步每个鸡翅化两刀后放入调味盆中，拌匀后腌制1个小时。
第四步烤箱预热180度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。
鸡翅真是人间一大美味，而烧烤鸡翅更是滋滋作响，让人垂涎不已，如今大家都愿意自己在家做美食，健康又合口，所以想在家里面吃美味的烧烤鸡翅也并不难。烤翅好不好吃，主要看腌制的方法是否正确，下面我们就一起看看烧烤的鸡翅怎么腌制吧。
