我们都知道，鸡蛋是营养价值特别丰富的一种食材，含有我们人体所必需的各种蛋白质和其他营养物质，很多人都会选择在早餐时搭配一颗鸡蛋来补充营养，那么，一颗鸡蛋的热量有多少呢？会不会引起人发胖呢？如果是处于减肥期间，鸡蛋应该怎么吃呢？
一、鸡蛋热量高吗
1只鸡蛋(可食部分53.0克)含有热量76大卡，需要散步52.4分钟消耗完。
鸡蛋的热量不算很高，每100可食用的部分里热量是144大卡，而一般我们所吃的中等大小的一个鸡蛋大约为60克，可食用部分约为53克，热量为76大卡。由此可以看出鸡蛋的热量跟很多食物比起来其实还好，而且熟鸡蛋和生鸡蛋的热量是差不多的，所以大家平时一天吃一个鸡蛋也是可以的。
二、减肥期间的鸡蛋食谱
(一)凉拌黄瓜鸡蛋丝
材料：黄瓜、鸡蛋、蒜、盐、味精、醋。
做法：
1、准备黄瓜两根，鸡蛋一个，黄瓜切成丝。
2、将鸡蛋打散，摊成薄蛋饼，将鸡蛋饼切成丝。
3、黄瓜丝和鸡蛋丝放在一起，再放入拍碎的蒜，盐，味精，糖，还有醋，搅拌均匀即可。
(二)醋泡鸡蛋
材料：白醋、鸡蛋。
做法：
1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子，密封24小时。
3、24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。
4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
(三)番茄蛋汤
材料：番茄1-2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。
做法：
1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
2、鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片(或小块)。
3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入。
4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。
(四)紫菜蛋汤
材料：紫菜、鸡蛋、虾米，葱花，香油，味精，精盐。
做法：
1、将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
(五)鸡蛋羹
材料：鸡蛋，盐，温水，油，葱花，虾米。
做法：
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
鸡蛋热量高吗？其实只要注意好鸡蛋的烹饪方法，尽量做到少油、少盐的原则，一颗鸡蛋的热量是不会高到哪里去的，对于减肥的人也是可以放心食用的，希望以上为大家介绍的这几种减肥鸡蛋食谱能够得到大家的喜欢，爱吃鸡蛋的人可以试试上面的几种做法。
