炎炎夏日，火辣的七月。工作、学习、生活皆与空调为伴。在空调房中，停下忙碌的大脑，适时给自己放松。这时候，你需要一支冰激凌。我们可以选择出门买点冰激凌，也可以自己制作冰激凌。保证纯天然无污染，并且营养价值高。以下就为您介绍怎么自己做冰激凌。
怎么自己做冰激凌
1.香蕉冰淇淋
主料：
香蕉适量。
辅料：
淡奶油适量。
具体步骤：
第一步蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火。
第二步等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。
第三步将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均匀。
第四步将冰淇淋液，入冰箱冷冻；冰淇淋液冷冻到开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状；放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。
2.奥利奥饼干冰激凌
主料：
蛋黄4个、牛奶500ML。
辅料：
白砂糖100克。
具体步骤
第一步鸡蛋4个（只要蛋黄哦），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味调节）。
第二步把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。（因为之后要放冰箱 所以就直接用保鲜盒了）。
第三步蛋黄和白糖搅拌均匀。
第四步将蛋液打发成乳白色就可以了。
第五步将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
第六步将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。（一定要少量慢慢的倒入牛奶不然就成“蛋花汤”了）。
第七步将牛奶和蛋液搅拌均匀。
第八步将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
第九步在吃的时候还撒些“奥利奥”的饼干碎。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。再撒到冻好的冰激凌上。
3.最最最简单的家常冰淇淋
主料：
鸡蛋200克。
辅料：
白糖适量。
具体步骤：
第一步将白糖和鸡蛋放入容器，用打蛋器搅打均匀。
第二步倒入煮开的牛奶。
第三步将蛋奶混合，将蛋奶液放入冰箱冷冻就可以了。
以上就是怎么自己做冰激凌的方法。制作香蕉、奥利奥、家常冰激凌，为自己学一门手艺，给自己的生活添加一丝乐趣。在学会了这些简单的冰激凌做法后，自己也可以尝试创新新口味。有兴趣的也可以做做黑暗料理，自我创作成功了，会有很大的满足感的。
