冬天吃羊肉能够暖身，夏天吃羊肉味道鲜美。虽说羊肉有滋补及保健的作用，不过做羊肉的配料十分重要，做羊肉放什么调料呢？这是一个值得去探讨一下的问题，小编在这里来给你们讲讲吧，都来看看吧，跟小编一起做鲜嫩羊肉！
做羊肉放什么调料
1.做羊肉可以放的调料
花椒，六角，桂皮，白芷，茴香，料酒，孜然等等，当然还可以放一条小鱼，或虾皮之类的腥气的东西，腥气能解膻气，“鲜”这字就是鱼加羊哦。
2.羊肉的具体做法
陕西水盆羊肉
主料：
青菜150g、粉条50g、木耳10g、黄花菜20g、羊排750g。
辅料：
花椒少许、麻椒少许、水适量、盐少许、香葱两棵、姜适量、葱适量。
具体步骤：
第一步把黄花和木耳在水里泡发。
第二步把青菜和香菜摘一下。
第三步在水里洗干净，再浸泡一会儿，不要时间太长，据说会对身体不好。
第四步粉条洗干净，在水里泡一小时左右，目的是容易煮烂，也可以不泡。
第五步香菜切碎备用，青菜等捞出备用。
第六步花椒和麻椒的比例大概1：1。
第七步用一块纱布包裹好。
第八步姜切片备用。
第九步葱切断备用。
第十步羊肉加水，水量是羊肉的两倍。
第十一步把准备好的葱、姜、花椒包等放在羊肉汤里。
第十二步盖盖，高压锅起压后煮30分钟。
第十三步把粉条、黄花、木耳用开水煮熟放在煮好的羊肉汤里，放少许盐，撒上葱花香菜，超级美味的水盆羊肉开吃啦！
羊肉烧饼
主料：
羊肉馅300g、面粉300g。
辅料：
胡萝卜适量、花椒水适量、香油适量、芝麻适量、酱油适量、酵母粉适量、洋葱适量、盐适量、白胡椒粉适量。
具体步骤：
第一步面粉加入酵母粉揉成面团饧发。
第二步洋葱切粒，胡萝卜擦成丝。
第三步羊肉加入花椒水和酱油，顺着一个方向搅匀。
第四步将洋葱和胡萝卜放入，调入适量的香油。
第五步再加入少许胡椒面，调入食盐，拌匀。
第六步拌好的肉馅备用。
第七步面团揉匀分成小剂子。
第八步包入馅料。
第九步收口朝下按扁。
第十步表面沾上芝麻。
第十一步烤箱190度，25分钟。
3.羊肉如何腌制
原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤：
先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
将羊肉放置到一个大点的盆子里，然后将整个鸡蛋和一定量的料酒和淀粉以及适量的酱油倒进去进行均匀的搅拌。
等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
你现在应该知道做羊肉放什么调料了吧，腌制方法也十分的简单哦，但时羊肉热量较高，不要突然吃得太多了。在吃羊肉的同时还要注意多吃蔬菜水果等清淡绿色食品。最后，将这些分享给你身边需要了解小伙伴们吧，祝宝宝健康！
