可乐鸡翅作为一种美食，深受年轻人的喜欢，随着人们生活水平的提高，越来越大的年轻人追求高品质生活，会选择在周末或者节假日邀上三五好友一起做饭，这个时候可乐鸡翅作为家常菜更是必不可少。接下来就让小编为大家整理一下关于做可乐鸡翅的窍门吧。
可乐鸡翅是一道家喻户晓的家常菜，所以想必大家都已经很了解了，我就不详细给大家介绍可乐鸡翅的历史来由了，那么我们就直接开门见山来介绍下做可乐鸡翅窍门吧。
一、可乐鸡翅的窍门做法
1、首先是要把鸡翅去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱;
2、煮开，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥)，然后用清水清洗干净，沥干(防止下一步煎的时候溅油);
3、用冷水冲可使鸡皮更爽脆，口感好;
4、汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要看着点，不然糊了就前功尽弃了;
5、喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和油(比例是：总量没住鸡翅)大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
二、可乐鸡翅的做法步骤
1、在生鸡翅正反面分别斜到划几刀，用两勺老抽，两勺料酒腌至少俩小时。有时间可以在晚上睡前腌上，第二天中午做，非常入味儿;
2、锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干;
3、小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成两面金黄色;
4、一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错;
5、炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅即可，放凉点更香。
掌握了技巧的朋友们，是不是已经迫不及待下厨房大展身手了呢，别急哟，马上就要周末了，可以先在这几天多看几遍这份食谱，然后做一下笔记，不管之前有没有下厨经验，可以在周末在厨房“大展拳脚”了呢。
对下厨感兴趣的朋友们，相信“可乐鸡翅”是一份带去幸福感的菜肴，不论是你为家人准备，还是你为女朋友或者男朋友准备都是不错的选择，会让他们感到意外和惊喜，何乐不为呢。
那么，虽然可乐鸡翅深受广大群众的喜爱，不论男女老少，可乐鸡翅窍门更是给喜欢下厨并且下准备下厨的人一个跃跃欲试的动力，但是还是有一个温馨提示给你们带来，如果你身边有感冒发热或者内火偏旺，尤其是高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者应该让他们避免食用可乐鸡翅，即便再好吃，也应该将健康放在第一位，这大概也是中国美食的意义所在吧。
