鸽子是和平的象征，也是市场上卖的比较常见的家禽之一。不知道你们有没有尝试过吃鸽子的肉呢？有些人可能会纳闷鸽子肉怎么吃呢，是不是好吃呢。没关系的，请带上这些疑问去阅读下面这篇科普文章就可以帮你解答疑惑了。
一、鸽子肉怎么吃
清洗干净鸽子。准备好党参，南姜，老姜，红枣，枸杞，土茯苓，黄芪。全部材料放进炖盅，加水。炖煮四个小时。最后三十分钟加盐调味。时间到后，取出装盘即可食用。
二、功效
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。脑力劳动者长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员，常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力，消除疲劳，保持旺盛的精力和良好的精神状态。由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果
4、鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。
鸽子肉怎么吃真是不看不知道，鸽子肉的营养价值还是非常高的，而且它的消化率比较高，且脂肪的含量比较低。如果想要减肥的朋友们，大可不必担心鸽子肉吃了之后会发胖，其实这种问题基本上是不存在的。请大胆放心地尝试去吃鸽子肉吧。
