腊八节是非常传统的一种中华节日。有时候,我们中国的年轻人可能比较喜欢外国的节日。因为这样可能会非常的洋气。但是,中国的传统节日也是十分值得纪念的。接下来,小编就像给大家介绍一下,腊八节主要是吃什么。希望对大家鞥够有所帮助
能说腊八节快乐吗
一、腊八节能说腊八节快乐吗
腊八节当然能够说腊八节快乐,下面就介绍腊八节吃的一些东西吧
二、腊八节吃什么
腊八节因腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。
(一)腊八粥
腊八粥是一种腊八节用多种食材熬制的粥,也叫七宝五味粥。农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。
原料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,粘高粱米50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
制作方法:
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,加入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2、将桂圆去皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内加入适量的水,然后把粘高粱米、红小豆、花生米、小红枣洗净放入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗净放入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮到七八成熟时,将煮熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。
(二)腊八蒜
蒜香可口的“腊八蒜”。经过腌制后,大蒜会变成绿色,这是蒜绿素。蒜绿素是一种抗氧化物质,具有良好的抗氧化、抗衰老的作用。因此,腊八蒜是一种良好的保健食品。
原料:大蒜头3000克,醋1500克,白糖860克。
制作方法:
1、用一干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器。
2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋中,再加入白糖,拌匀,置于10-15度的条件下,泡制10天即成。
(三)腊八豆腐
“腊八豆腐”是黟县民间的风味特产。农历十二月初八前后,黟县的家家户户都要晒制豆腐,当地人将这种豆腐称作为“腊八豆腐”。
制作方法:
用上等的黄豆做成豆腐,将豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。
如在晒制时加入虾米等辅料,则更加美味。它既可以单独成菜,也可以与肉类搭配,或炒或炖。
(四)腊八面
腊八面是腊月初八吃的一种面,以前流行于关中地区,因为陕西不产大米,所以演化成了腊八面。
制作方法:
做腊八面前一天下午要炒好臊子、和好面。做臊子时,先把新鲜的猪肉或羊肉切成肉丁,再将豆腐、红萝卜、白萝卜、大葱等蔬菜切成丁;将肉丁放入热油锅中炒到快熟时加入蔬菜丁,炒好后盛出备用;将和好的面擀成薄片,再切成菱形长条;锅里水烧开后,先将泡洗过的黄豆、大米、粉条、木耳、黄花菜等下入,煮至快熟时,下入面,这样。一锅香飘飘的腊八面就做好了。
能说腊八节快乐吗?实际上,这是非常肯定的回答。也就是,腊八节是可以说腊八节快乐的。那么,腊八节主要吃什么呢,小编就给大家说一说。希望大家能够真正的喜欢上中国自己的传统节日,因为只有这样,我们才能明白传统的重要性。明白传统节日是无价之宝。