中国美食文化博大精深，年糕，作为深受国人喜爱的美食，大家绝对不陌生。平时在菜场上也常常会见到叫卖炒年糕、桂花年糕的商贩。那么我们与日常生活中，怎样才能自己动手做出美味、干净又营养的年糕呢？下面小编就为大家推荐几道菜谱，一起来学习一下吧！
美味的年糕怎样吃
年糕不仅可以直接用来吃，而且再进行进一步加工之后也会比原来更加美味。单独吃的话感觉有些单调，那么年糕怎么吃才更美味呢?今天小编就教给大家年糕怎样吃更美味。
一、八宝年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。
做法：
1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
二、夹心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法：
1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
三、夹心芝士年糕
原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
做法：
1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。
4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。
四、年糕汤
原料：年糕 红豆 银耳.
做法：
1、银耳泡发洗净，红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.
2、加一碗水炖半小时。
3、半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.
4、年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
对于年糕怎样吃问题大家都学会了吗？以上的材料可以根据个人口味，适当增减都是可以得。自己亲自动手制作不但卫生，而且还可以掌握食材的用量，这样做出来的年糕可比市面上售卖的健康多了！制作过程中，糖要尽量少放，因为糖分摄入过量的话，也是不利于人体健康的哦！
