淮南过桥米线加盟三大品牌介绍

大家都知道云南过桥米线具有做法新颖、味道鲜美、口感独特、食材丰富、历史渊源久远等特点，很久以来都是滇菜的一大卖点，这就吸引了许多食客纷至杳来。这时，聪明的安徽人一定会发现商机就这样出现了，那么在与云南相隔甚远的淮南加盟一家云南过桥米线到底怎么样？又有哪些品牌可供选择呢？今天，就让小编带大家来了解一下三大云南过桥米线品牌的加盟情况吧。

淮南过桥米线加盟三大品牌

一、金镶缘云南过桥米线

金香缘云南过桥米线所属菜系滇菜。凡是到云南昆明的人，都十分喜欢品尝驰名中外的云南风味“过桥米线”，它用料考究，制作精细，鲜美可口，细嫩香醇，颇受人们欢迎。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。 过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

二、郑志龙云南过桥米线

郑志龙云南过桥米线经验摸索，铁打的定律，步骤繁琐，料理细腻，这是郑志龙米线口味的根本,相比于郑志龙米线这个称谓，临沂人更喜欢称它为老医专米线。米线的灵魂在汤。每天现杀的白条鸡，买来后要重新清洗，掏捡内脏。为确保鸡的干净卫生，每一只鸡都要人工拔净残余的绒毛，然后刮皮火燎，直到鸡身白净细滑，亭亭玉立，找不到一丝瑕疵!为熬出一锅好汤，处理干净的鸡还要过开水烫洗，将血沫、表皮杂质凝固后浸入冷水两个小时，等到完全浮出掠去后，才能下锅炖煮!前后七道工序，一口锅十二只鸡，多一只感觉太浓，少一只口味有损，恰到好处。煮的过程中，还要不断调整鸡的体位，鸡爪倒挂，鸡身沉没，保证鸡肉均匀受热。煮的过程要持续一个小时左右，其间要不断调整火候，确保在不同的阶段，对鸡肉形成不同的催化。等到鸡皮脆弹，鸡肉劲道，鸡骨透香的时候，汤好鸡熟，大功告成!因为汤的重要性，凡是鸡接触到的水都必须用矿泉水，娇惯无以复加!

三、十秒到云南过桥米线

十秒到云南过桥米线专注于新概念系列米食为主要产品结构，发展至今已是具有相当规模和市场效应的知名中式快餐品牌。公司总部整合了供应链的上下游环节，同时也是集产供销于一体的快餐原料生产和代理企业，使得品牌专有原料的供应得以有力的保障。团队成员多年的品牌餐饮从业经验，熟悉产品制作的每一步过程，拥有先进的快餐管理理念。产品的生产流程制作都进行了标准化，量化流程制定，保证了快捷、口味和口感的一致性，通过厨房设备进行生产，在连锁店内的生产流程中，解除了对厨师的依赖。

通过小编的全方位介绍，想必大家都对淮南过桥米线加盟的三大品牌都有了更深入的了解，它们各自所具有的独特优势一定很吸引大家去加盟吧！但是，在这里小编也要提醒大家，投资也是有风险的噢，在投资以前一定要做出慎重的考虑，进行全方位的了解，比较好再实地考察一下各个公司的实际情况，结合自己的综合实力再做出正确的决定噢！