大家都知道广东人比较喜欢煲汤喝汤，这都是有原因的，是因为广东的气候造成的，广东人喝汤的习惯与湿热的气候有关, 几乎所有你能想到的食材, 广东人都能拿去煲汤。因为气候的原因，广东人在饭前或饭后必须要喝一碗汤，达到祛湿，美容养颜的目的
祛湿豆煲汤的做法
一、祛湿豆赤小豆瘦肉汤
时而日照猛烈、时而阵雨倾盆，这就是广东仲夏的暑湿天气了。因而佐餐的靓汤宜健脾益胃、利水去湿。祛湿豆为我省粤北一带的著名特产，其颜色枣红而又有些白斑，当地又称为荷苞豆、富贵豆。其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃的功效。入汤后其味比栗子还“粉”还香，重要的是它不燥不寒，配伍醒脾开胃、润肺利水的花生，煲滋补气血、利水祛湿的鲫鱼，不但其汤味十分鲜美，而且它的营养价值是十分的高。可以说是夏日周末的靓汤。祛湿豆赤小豆瘦肉汤，准备五十克祛湿豆和三十克赤小豆、三十克土茯苓和四百克瘦肉、一角陈皮和三片姜。所有材料洗净，瓦煲中加水煮沸，放入材料用小火煲一个半小时，然后再加点盐调味即可食用，祛湿豆赤小豆瘦肉汤可以清热解毒及健脾祛湿消滞。
二、祛湿豆淮山猪骨汤
祛湿豆淮山猪骨汤，用五十克祛湿豆和三十克干淮山、三十克眉豆和二百五十克猪脊骨、六个鸡爪和三片生姜、材料全部洗净。瓦煲中加水煮沸，放入材料文火煲一个半小时左右，再加盐调味即可。祛湿豆淮山猪骨汤可以健脾祛湿及解困利水。
三、祛湿豆鲫鱼汤
祛湿豆鲫鱼汤，准备六十克祛湿豆和三十克花生、一角陈皮和五百克鲫鱼、姜3片，上述材料全部洗净。锅中放油把鲫鱼煎到两面微黄，瓦煲中加水煮沸，放入所有材料文火煲一个半小时左右即可。祛湿豆鲫鱼汤可以滋补气血、利水祛湿。
四、祛湿豆猪骨汤
祛湿豆猪骨汤，准备一百克祛湿豆和三百克龙骨，五克姜和葱白，两毫升白酒。祛湿豆用泡2~3小时，然后和龙骨放入高压锅中，加入姜片葱段及白酒一起炖;上气后大火煮5分钟，再小火10分钟即可，食用前可以撒点葱花。祛湿豆煲汤
广东人煲汤特别厉害，广东人爱喝汤，也特别会煲汤。他们煲的汤，不但非常有营养，而且味道非常的鲜美。如果大家去广东旅游的话，一定要尝试下广东本地人煲的汤。对煲汤有兴趣的人也可以向本地人学习下怎们做的，该放哪些调料。祛湿豆煲汤
