在我们日常生活中，我们总是很注重吃的食物的营养价值以及吃它们有什么功效，因为我们身体都有湿气，所以身体是需要定时排湿的，那么今天咱们这边就来说一说祛湿的粗粮有哪些？我们应该怎么烹饪这些粗粮才能更好地起到祛湿的效果呢？
祛湿的粗粮有哪些呢?祛湿粗粮食谱有哪些?
一、祛湿的粗粮
1、薏米
中医称薏米为“薏苡仁”，是祛湿消肿的上品。薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病，浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
2、红豆
红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
3、白扁豆
白扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。
推荐食谱：白扁豆大米粥
白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。将白扁豆洗净后泡8-10个小时，大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中，砂锅中加入清水，大火煮开，小火炖至扁豆熟软即可。
4、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
5、高粱
高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
6、小米
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，作为杂粮中的营养上等品，小米一直较受欢迎，价格便宜用途广，是很好的安眠健胃食品。
7、芡实
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝关节痛等症状。芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
8、荞麦
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
9、黄豆
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;黄豆能预防改善乳癌，前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
10、燕麦
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑制胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
二、祛湿粗粮食谱
杂粮肉夹馍：
主料：红豆半杯、薏米半杯、
辅料：油适量、盐适量、面粉500克、酵母3克、
方法步骤：
1、薏米和红豆洗干净，用水泡一晚上;
2、将泡好的薏米 红豆放入醇浆机里;
3、设置好后，打成糊糊;
4、将红豆薏米糊糊倒出来稍微放凉，加入面粉、盐、酵母粉，和成面团发酵好;
5、将发酵好的面团排气;
6、分成小剂子;
7、将小剂子团圆;
8、稍微压扁;
9、电饼铛刷油，将饼放进去，盖上盖子，煎熟;
10、鸡胸肉炒好;
11、将煎好的饼从中间割开，将炒好的肉夹进去即可。
上面我们介绍了十种祛湿的粗粮，想必大家也都很熟悉这十种粗粮，因为我们平常时应该都有在吃它们，今天这边又介绍了这些粗粮有祛湿的功效，大家是不是更想吃它们了呢！其实，个人建议大家可以多吃一些粗粮，对于我们身体健康是很有好处的，可以锻炼我们的肠胃，让肠胃更加健康有活力。
