说到清热祛湿，大家一定特别关注吧，毕竟在夏天的时候，很多朋友都会面临这样的尴尬和困扰，而对于想清热祛湿朋友来说，就更加关注哪些清热除湿的菜可以食用了，下面就来为大家全面介绍下几种常见清热祛湿菜的制作方法。希望对大家有所帮助！
清热祛湿菜做法大全，总有一款你喜欢
一、冬瓜汤
材料
冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。
做法
1、冬瓜洗净切片备用。 姜米和葱花入冷水烧开，
2、放入冬瓜片;大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
功效
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
二、薏米赤小豆汤
材料
薏米、赤小豆、片糖。
做法
1、薏米，赤小豆洗净泡2小时。
2、把材料倒进电饭锅煮开。煮开后继续煲2小时。
3、加入片糖煮2分钟。焖多10分钟就可以吃。
功效
薏米赤小豆汤的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。薏米它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
三、青椒炒鸭块
材料
青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法
1、鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;
2、将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。
3、锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，
4、待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，参加盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，
5、再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒多少下装盘即成。
功效
温中健脾，利水消肿。
四、清热祛湿沙葛猪骨汤
材料
赤小豆、眉豆和扁豆，沙葛， 500克猪扇骨、500克眉豆：50克赤小豆：50克扁豆、50克蜜枣、2个姜、2片水、10碗
做法
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效
清热祛湿，健脾开胃。
清热祛湿菜做法大全，总有一款你喜欢，看了上面的介绍，大家心里清楚了吗？其实胡冬瓜汤、薏米赤小豆汤、青椒炒鸭块、清热祛湿沙葛猪骨汤都是不错的清热祛湿菜，只要大家用心学起来，都是会收获到不错的效果的。不妨动起来吧！希望大家收获一个健康的身体！
