水煮肥牛、番茄肥牛……这一道道美食，哪怕仅仅是看到都让人垂涎欲滴、食指大动，我们经常在外面的餐馆里吃到肥牛，只不过，鲜少有人在家动手制作过。因为肥牛煮多久，怎么煮，对我们来说都是未知数。不过今天各位可是有福了，小编今天就来教教大家，肥牛怎么煮。
肥牛煮多久，怎么做好吃
前几天的气温始终处于闷热状态，气压明显变低，毫不夸张的说让人感觉喘气都费劲了!今天终于迎来了一场大雨，空气立刻凉爽起来，于是我这恹恹食欲也跟着蠢蠢欲动了。天热的时候就想吃凉爽的、清淡的，现在却想来点儿热乎的、重口味的。今天超市搞活动，看见成盒的肥牛打特价，所以一下买了好几盒回来，我家冰箱里牛肉片、羊肉片的从来不断，有时用小锅随便下点肉片和蔬菜就能对付一顿，完全适合我这种懒人。
邻居姐姐从农村老家回来带了好多自己种的蔬菜，土豆、西红柿、小葱，顺便送给了我一些。这些蔬菜都是纯绿色的，没有任何化学成分，吃起来不仅口感好，对身体也是非常有好处的。于是我就把这些食材和肥牛片炖了一锅，有肉有菜、有荤有素，汤汁浓郁鲜美，拌上米饭吃的那叫一个酣畅淋漓，把连日以来的憋闷立刻驱散的一干二净，真的太过瘾了!
番茄土豆肥牛锅
所需食材
肥牛片200克 番茄3个 土豆1个 姜2片 大蒜4瓣 盐适量 糖适量 食用油适量 香菜1根 葱1根 黑胡椒碎(可选)适量 食用油少许
烹饪步骤
1、将土豆去皮切成滚刀块，洗净后浸泡在清水中以免氧化变色。
2、西红柿洗净切块状，也可以用开水将西红柿的皮烫掉，不过这个季节的西红柿都是皮薄多汁的，所以我就省略了这一步。
3、香菜和葱洗净后切成段，姜也切成小片，大蒜用刀拍扁即可。
4、锅中倒少许食用油烧至五成热，放入姜片和大蒜炒出香味。
5、接着放入土豆块，小火来回翻炒至焦黄色。
6、再放入西红柿，一直翻炒至出现浓稠的汤汁。
7、添入适量清水与锅中食材持平，喜欢喝汤的就再稍微多加点水，盖上锅盖用中小火炖煮。
8、大概煮十五分钟左右，土豆变得软熟时调入盐、糖和黑胡椒碎，调味料按照个人的口味添加，可以尝一下味道，然后根据自己的口味做调整。
9、最后加入肥牛片改成大火，煮至肉片变色就可以关火了。(肥牛煮多久?其实只要看颜色有没有变化就可以了)
10、如果表面有浮油就用勺子撇出去，下入葱段和香菜即可。
11、一道汤汁鲜美、营养丰富的番茄土豆肥牛锅就做好了，真的太下饭了!
小贴士
菜谱中的各种食材根据自己的喜好添加，番茄可以多放，这样汤汁会很浓郁好喝。肥牛片下锅后不需要煮时间太长，就和下火锅一样，别煮老了。
肥牛煮多久，这个时间其实很短，只要肥牛片的颜色变了就好，几十秒就可以了。但是单独拿肥牛片做料理当然不够，所以小编就为大家讲了一下这道土豆肥牛。配合着诱人的图片，大家是不是已经迫不及待，想吃吃这道料理了呢？嘿，赶紧行动起来吧。
