我们生活中经常会看到有卖板栗的,还有一些老字号卖的板栗受到很多人的追捧,因为真的是很香,很好吃。而板栗本身就是不错的食物,不光营养十分的丰富,口感也很不错,吃起来很香甜。但是这么好吃的食物也有它的缺点,那就是不能够多吃,吃多了容易造成消化不良。吃板栗消化吗?吃多了还有这些后果。
一、吃板栗消化吗
栗子虽营养丰富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。
板栗淀粉含量高,干板栗的碳水化合物达77%,与粮谷类的75%相当,鲜板栗也有40%之多。所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀。
二、吃多了还有什么后果
1、便秘
正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。
2、发胖
板栗吃多易发胖的主要原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利),100克板栗的热量达到212大卡,而100克米饭的热量才112大卡,可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。
3、影响血糖
板栗属坚果类,淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。因此,吃栗子时,应避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。板栗含有的糖分是比较多的,而且还会影响代谢。对于控制血糖是不利的哦。
三、板栗一次吃多少合适
板栗营养价值高,含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等营养素,不过医生也提醒,板栗虽营养丰富,但不建议多食,正常人群一次食用不要超过10颗。
如果是减肥人群的话,一次不要超过8颗,这个是防止发胖,一定要适时适量。栗子属于含淀粉较多的坚果。所以热量比较大。例如,100克米饭的能量为113大卡,100克栗子肉的能量为174大卡,因此热量上2两栗子等于吃3两米饭。建议栗子一次别超过8颗,而且吃完需要相应减少主食的量,以防发福。
吃板栗消化吗?板栗是一种很有营养也很美味的食物,是很多人都爱吃的,但是这么好的食物吃多了却会造成一些不好的后果,什么消化不良、肥胖等都有可能会找上你,因此大家在食用的时候一定要注意控制食用的量,切记勿贪食,只有这样才能够健康的吸收它的营养。