坚果仿佛拥有一种很深的吸引力，让人从第一颗开始就停不下来，随着坚果品牌的越来越多，购买途径越来越广泛，现在的很多年轻人都愿意购买坚果作为零食，同时坚果减肥也成为了一道新风尚。掌握以下关于坚果的常识以及挑选窍门，可以让大家更多的了解坚果减肥哦!
一、坚果的营养价值
重要的营养素是维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。其中钙与人体的产热能力有一定关系,铁帮助人体运输氧气而保障生物氧化正常进行,而从种子类食物中充足摄取维生素E,对于保障顺畅的血液循环是有益的。产热能力强,血液循环好,人体就不容易发生手脚冰冷的状况。
二、坚果减肥的窍门
1、寻找坚果的“好基友”
饭后一边看剧吃坚果，不知不觉你就吃多了。有研究证明，如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。
2、挑选“难吃”的坚果
人之初，性本“懒”，轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴，人就懒得吃，吃的速度会慢很多，进食量自然也少。为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃等。
3、不吃油炸坚果
油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。
三、减肥坚果挑选之道
1、有哈喇味的
这种坏果味道差，有刺喉辛辣味。若食用量大，轻者引起腹泻，重者还可能出现肝脏疾病。
2、霉变的
很多坚果易霉变，产生剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素是一种致癌物，若摄入过多则对人体脏器的损害极大。
3、炒焦的
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，被炒焦时，原本对身体有益的营养素开始部分转化为致癌物质。
4、口味太重的
许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处。
当下，坚果的形式多样，有一包含有多种坚果的形式，也有散称的新鲜坚果，大家可以根据自身需要选购。一颗颗小坚果中，包含着健康生活的小线索。对于坚果减肥的方法而言，只要我们愿意去了解它，并科学合理的食用，就能起到事半功倍的效果。
