鲤鱼想必大家都认识，也应该多多少少有吃到过，比较“鲤鱼跃龙门”的这种好兆头大家都想沾点。鲤鱼可以有很多种做法，大家在煮鱼的时候最担心的问题就是鱼肉到底煮没煮熟，没煮熟的话鱼肉就会生粘在鱼骨上，所以今天我就跟大家来讲讲鲤鱼能怎么煮，多久才能煮熟。
一、鲤鱼要煮多久? 鱼做多长时间会更美味?
材料：鲤鱼 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒
煮鱼步骤：
1、把鲤鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鲤鱼身上开斜刀口。
2、锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤(鸡汤也行，不成就加点儿水吧)，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋 。
煮鱼多长时间能熟?一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，煮鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。
二、鲤鱼的家常做法：
1、红烧鲤鱼
首先就是准备材料：准备一条鲤鱼，还有少许的辣椒，姜，蒜，食用油，盐，葱，老抽。
做法的话就是第一步把鱼先洗好，然后放盐腌制15分钟。第二部的话就是锅里放入油，然后油需要放多一点。第三步就是把鱼放入油锅里面，煎好了一面之后再煎另一面。第四步就是放入姜蒜，还有辣椒盐炒香，然后再加老抽。第五步放点水不要太多，放一点就可以。第六步煮鱼的时候，记得要翻面，不然就会出现这一面已经糊了，然后那一面还没有熟的情况。第七步就是看一下锅里的水，煮的差不多的时候就把鱼给捞出来，然后放入一个盆里，在鱼的身上撒上葱花。最后再淋上锅里的油就可以了。
2、糖醋鲤鱼
首先就是准备材料：准备一条鲤鱼，还有少许的辣椒，姜，蒜，食用油，盐，葱，老抽。
做法的话就是第一步把鱼先洗好，然后放盐腌制15分钟。第二步的话就是锅里放入油，然后油需要放多一点。第三步就是把鱼放入油锅里面，煎好了一面之后再煎另一面。第四步就是放入姜蒜，还有辣椒盐炒香，然后再加老抽。第五步放点水不要太多，放一点就可以。第六步煮鱼的时候，记得要翻面，不然就会出现这一面已经糊了，然后那一面还没有熟的情况。第七步就是看一下锅里的水，煮的差不多的时候就把鱼给捞出来，然后放入一个盆里，在鱼的身上撒上葱花。最后再淋上锅里的油就可以了。
3、水煮鱼
首先就是准备材料：准备一条鲤鱼，还有少许的辣椒，姜，蒜，食用油，盐，葱，老抽。
做法的话就是第一步把鱼先洗好，然后放盐腌制15分钟。第二部的话就是锅里放入油，然后油需要放多一点。第三步就是把鱼放入油锅里面，煎好了一面之后再煎另一面。第四步就是放入姜蒜，还有辣椒盐炒香，然后再加老抽。第五步放点水不要太多，放一点就可以。第六步煮鱼的时候，记得要翻面，不然就会出现这一面已经糊了，然后那一面还没有熟的情况。第七步就是看一下锅里的水，煮的差不多的时候就把鱼给捞出来，然后放入一个盆里，在鱼的身上撒上葱花。最后再淋上锅里的油就可以了。
鲤鱼要煮多久呢?其实不管什么做法什么种类的鱼，烹饪时间一般都不要超过十五分钟，这样的话才能保持鱼肉的鲜美，不损坏它的营养价值。但是在烹饪鲤鱼的时候一定要注意，千万不可以跟猪肉一起食用。鲤鱼的医疗功效有很多，经常被拿来做辅助食疗，所以大家赶紧把鲤鱼的做法学起来吧!
