樱桃跟车厘子其实是一种科类的食物,只是生长在不同得地方,因为不同的生长环境、温度、湿度、土壤等条件不一样,所以长出来的果实就不太一样。有些个头偏大些,有些就要小一点儿。还有些味道会甜一点儿,有些会吃起来感觉脆一点儿,这算是各有千秋。
一、车厘子和樱桃的味道区别
在口感方面,哎,中国樱桃居然输了给欧洲樱桃,中国樱桃能出优良品种的不多,而且种出来的普遍会比较小、味道会偏酸,甚至会出现采摘之前就裂果、落果的现象。主要是因为,中国种的都是引进欧美品种,因为欧洲甜樱桃都需要在冬天低温冬眠900-1400个小时,于是中国南方就注定被限制了,而北方的水土条件又不如南方。而国外的车厘子则呈现暗红色,个头都比较大,而且肉质坚实而且多汁,但因为路程遥远,为了方便运输,还没熟就要摘下来,所以口感又会被打了一下折扣,除非一摘下来,马上就上飞机运过来,然后马上被买走。
二、樱桃跟车厘子在其他方面的区别
其实大家说的“车厘子”,说的是来自欧洲的甜樱桃,因为它的英文名是“cherry”。核果近球形或卵球形,红色至紫黑色。花期4-5月,果期6-7月。最早是种在希腊,然后逐步扩大到罗马、再传到整个欧洲大陆,最后随着大航海时代的殖民者传遍了全世界。传说,在罗马帝国时代,还是军团士兵的口粮,想想一个个五大三粗的兵哥哥,边吃樱桃边打仗,那也是听魔幻的感觉。而在中国的南方,尤其是比较发达的粤港澳地区,中国的樱桃和毛樱桃都比较难种植,所以这里的小伙伴吃的主要是来自国外的甜樱桃。而车厘子的英文读音是cherry,在广东话的译音译作“车厘子”。于是慢慢地,车厘子已经成为了进口樱桃的代称。
中国大樱桃,其实就是中国产的车厘子,只不过土产的车厘子不叫车厘子,叫樱桃。据说,是近代美国的一个传教士J.L.Nevius传进来的,还带了10个品种这么多,在山东烟台一代栽种。包括我们市面上能看到红灯、美早、早大果、雷尼、布鲁克斯等品种。毕竟樱桃是个比较贵的家伙,所以改革开放之后,甜樱桃的种植才在中国大面积推广。中国小樱桃,有中国大樱桃,就肯定会有中国小樱桃。这是中国原始的品种,已经有了3000多年的栽培历史。中国小樱桃,个头会比较小,而且肉比较软,味道甜美,颜色和车厘子相比会比较浅。为啥现在市面吃的都是来自外国呢?主要是中国小樱桃,供应器很短,又不耐储存和运输,产量也不大,所以市面上比较广泛流传的还是车厘子,于是大家就对车厘子和樱桃的区别不太清湖。
1、外观和口感不同
从外观和口感方面来看,樱桃一般是浅红色的,个头比较小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸;而车厘子是暗红色的,个头比樱桃大一些,也比樱桃硬一些,皮厚多汁,入口甜美,口感比樱桃更脆一些。
2、营养价值不同
樱桃和车厘子的营养价值相差不多,不同的是车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
3、价格不同
“车厘子”也有个高贵水果的戏称哦,因为其是进口水果,相比较于国产樱桃,成本较高,所以通常车厘子会比国产樱桃售卖的价格高。
车厘子跟樱桃是人们常常会弄混淆的食物之一,在人们眼里统称为樱桃,可其实并不是这样的。车厘子和樱桃的味道区别还是有的,不仅是在味道上,在外形跟口感上也是有区别的,自然在人们眼里,价格上也是有些不一样。总体来说,现在人们普遍倾向于吃车厘子,味道更好。