不知道大家有没有喜欢吃的海鲜，海鲜品种多样，产品多不胜数。那你知道文蛤这个食物吗？小小文蛤，煮的时候也考验厨艺呀。你会做文蛤吗？你知道文蛤煮多久能熟吗？不知道？不知道就对了。下面就告诉你怎么做文蛤，让你自己在家也能吃到好吃的文蛤。
一、文蛤煮多久能熟？
蛤蜊味道好吃，只要提前把蛤蜊清洗干净，然后煮熟就可以开吃了，那么蛤蜊要都煮多久才熟透呢?一般来说只要煮十几分钟就可以了，看到最顶层蛤蜊张开一半数量的时候基本上就煮好了。无论是水煮花蛤还是爆炒花蛤，都少不了水煮这一步骤，水煮花蛤不仅可以去除泥沙，而且容易炒熟。那么，花蛤煮多长时间?花蛤煮多久能熟?
一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。
二、水煮文蛤的做法
做法
1、食材：花蛤一斤。
2、鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱。
3、热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半。
4、加热水。
6、倒入花蛤加料酒，盐烧五分钟盛出。
7、花蛤上洒上剩余蒜葱末。
8、锅洗净，重起油锅。
9、热油倒入花蛤上，吃时拌匀，开吃。
三、爆炒花蛤的做法
1、鲜活花蛤买的时候若没有完全吐净沙，可要些海水回来，放在盆中继续吐沙。清水洗净，控水备用。
2、干红椒、葱、姜、蒜、红洋葱切好备用。
3、炒锅置于火上，油烧热后，放入干红椒。
4、再放入葱、姜、蒜爆香。
5、倒入花蛤，大火爆炒，再加入酱油、糖、少许精盐、红洋葱，继续翻炒至花蛤张开即熟。
6、出锅装盘(因量大只好装盆)，味道鲜美的炒花蛤就完成了。
四、小贴士
1、在购买花蛤时一般商家都会说明是否吐净沙，尽量购买吐净沙的花蛤，若是没有吐净沙，购买时一定要些海水回来.一般商家都会提供。千万别信回来往自来水里加点盐的方法，这个不好使呵!
2、炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，绝大部分花蛤都爆开就熟了，个别不暴开的有可能买的时候就是死的。
3、炒的时候要尽量少加盐，否则很容易咸了
4、别忘记要加点白糖，味道更鲜美。
看完之后是不是特别想吃呢？那就去超市买点文蛤回来做吧。因为我们发现，其实文蛤非常好做，我们一直怕文蛤煮不熟，总问文蛤煮多久能熟，但你只要做过文蛤，你就知道，海鲜文蛤真的很好做。而且这个食物非常老少皆宜，大人小孩都爱吃。快煮文蛤去吧。
