菜心是我们日常饮食中经常吃的蔬菜之一，它富含丰富的膳食纤维和维生素，可以帮助我们的身体很好地补充营养素，帮助肠道蠕动。我们一般比较常见的做法有清炒、煮汤等等，那你知道菜心煮多久比较合适吗？菜心的营养价值和食用功效又有哪些呢？
一、菜心的营养价值
1、菜心有助于清热解毒
中医认为，菜心味辛性凉，有助于清热解毒，散血消肿。
2、菜心有助于降低胆固醇
菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定的帮助。
3、菜心有助于预防贫血
菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。
4、菜心有助于产妇产后恢复
菜心营养丰富，是产妇产后恢复，补充营养的理想蔬菜之一。
5、菜心有助于缓解乳腺炎痈
6、菜心可以缓解女性的乳腺炎痈
捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。
二、菜心煮多久合适呢
1、水煮菜心
主料：菜心半斤
辅料：蒜头一个、盐适量、酱油适量
步骤：
(1)菜心洗干净备用，蒜头，切碎备用。
(2)水煮开了以后，把菜心放进锅里，放上盐，加上盖子煮两分钟。
(3)捞起菜心，淋上酱油。
(4)锅热了，放花生油。
(5)油热后把蒜头放到油里面，翻几遍，想吃香点就等到蒜头有点变赤色才关火。
(6)把蒜头油淋到菜上面就完成了。
2、干煸菜心
主料：菜心200g
辅料：肉末适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、油少许
步骤：
(1)将菜心洗净，锅中烧水，加入适量油和盐。
(2)焯好的菜心捞出。
(3)起锅热油，下入辣椒、花椒煸香。
(4)下入炒好的肉末。
(5)倒入菜心大火煸炒，可适量加盐。
(6)装盘食用。
3、生滚菜心肉片汤
主料：菜心350g、瘦肉100g
辅料：油适量、盐适量、高汤适量、生姜适量、海虾米适量
步骤：
(1)瘦肉切片用油，盐，生粉腌制。
(2)菜心去除老叶，去掉梗部表面的皮。
(3)把菜心在淡盐水中泡一会儿，这样可以去除残留农药和菜虫。
(4)把菜心切段，梗和叶子分开。
(5)锅中放入高汤，水，姜丝，油，加入洗净的虾米，大火烧开。
(6)把菜心的梗加入锅中。
(7)水再次煮开后把肉片逐片下锅，大火煮2分钟。
(8)加入菜心的叶子。
(9)加入适量盐，大火煮至菜心叶子软下来即可。
以上就是为大家介绍的有关于“菜心煮多久合适？”的一些内容以及菜心的营养价值。在日常的饮食中，我们要多食用绿叶菜来补充肉类及其他食物中未包含的营养素。以上也为大家推荐了几种菜心的家常做法，根据不同的做法，菜心烹饪的时间也是不一样的。
