很多妈妈最头疼的就是如何做早餐，大多数时候还不知道做什么。尤其是家里有稍微大一点的孩子，更是对早餐特别挑剔，早餐不光要营养，更要适合孩子的口味。做得不好，孩子早上吃不好，影响整个上午的功课。最重要的是对他们的成长也不是很好，所以今天就给大家分享一下葱油鸡蛋饼的做法。
葱油鸡蛋饼，这么做饼香有咬劲
早上做葱油鸡蛋饼，不光营养，关键是吃起来有咬劲，还特别的香。
今天做的这个饼的方法步骤有点多，所以饼坯要在晚上提前做好，放冰箱冷冻，早上起来一煎就好。其实平时一次可以多做一些，放在冰箱，想吃就拿出来一煎，几分钟就搞定。
制作步骤
1、3100克面粉，加3克盐，打入一个鸡蛋，先把鸡蛋搅拌一下，再加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，边加水边搅动，然后揉搓成面团，醒10-20分钟。
2、再揉搓成光滑的面团，一定要多揉搓，揉搓时间不到位，饼的口感也差很多。
3、分成小剂子。
4、再揉搓成光滑的小面团，用擀面杖擀成薄饼状。
5、在饼上刷上一层油，还可以刷上自己喜欢的调料或者酱料。
6、撒上葱花。然后从一边慢慢卷起来，两边捏紧。再把卷起的面棒绕成团，末端放在下面，用手压实。
7、用擀面杖擀成薄饼。一定要擀薄，越薄越香。
8、昨天晚上做的饼坯，用保鲜膜把饼坯隔开，放一个饼坯，再放一层保鲜膜。
9、一次可以多做一些，做好后，放冰箱冷冻起，早上要吃时拿出来一煎就可以，也很方便。
10、煎饼机或者平底锅刷少许油，放上饼坯，煎到饼表面鼓包，再翻面煎。
11、翻面煎到上面也鼓包时，再刷上蛋液。刷好蛋液，再翻面煎。直到两面金黄就可以了。
12、早上10多分钟就煎一大盘，基本上3分钟一个饼。
13、切成小块，有蛋液的一面和没有蛋液的一面颜色特别分明，加了鸡蛋的葱油饼特别营养，口感也不错，饼香又有咬劲儿。再配个稀粥或者玉米糊，孩子吃得饱还吃得营养。
从此以后你再也不用担心不知道给孩子做什么早餐而发愁了，其实不光孩子会喜欢吃，家里的老人也会非常喜欢的呢！因为松软而又弥漫香葱味道的鸡蛋饼很适合年纪比较大的人。
好吃的葱油鸡蛋饼就这样做成了，不知道你有没有学会哦。不妨早上给家里的宝贝尝试着做一下，说不定他也会特别喜欢呢，从此爱上这个味道。其实老葱油鸡蛋饼一点都不难，只要掌握了上面的步骤，你也可以轻松当大厨了，当然了你更会是孩子心目中的大明星！
