肝是人体十分重要的器官，它负责排毒，肝如果出毛病了是十分严重的事情，保护肝脏要从日常生活中做起，日常饮食是十分重要的组成部分，平日里少吃、不吃伤肝的食物十分有必要，例如腌制食品、酒类、方便面火腿肠等，还有哪些伤肝的食物呢？
伤肝的食物
一、腐烂的生姜
每次炒肉菜的时候，都会放入一些生姜，来进行调味，同时还能有效的发挥出姜片的药物作用。如果生姜出现了腐烂，就千万不要在放入食物中了，即便是你把腐烂的地方去掉。因为这个生姜已经被黄曲霉菌感染，会导致肝脏出现硬化，甚至癌变。
二、暗黄的花菜
花菜对于我们的身体而言，是一种不可多得的营养蔬菜，并且还具备抗癌的效果。对于普通的花菜而言，颜色都会非常鲜艳。如果出现了暗黄色，说明花菜出现了变质，这时里边会有一种叫做水仙碱的物质，能够加重肝功能负担，导致肝中毒。
三、没有熟的西红柿
西红柿也是如此，营养丰富，还符合很多人的口味，受到了人们的广泛关注和欢迎。但是对于那些没有熟的西红柿而言，含有一种叫做龙葵素的物质，人们吃过之后，很容易出现恶心呕吐的症状，从而造成肝脏损伤。
四、甜食巧克力、糖及各种甜食
一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
五、动物内脏、肥肉、油炸食品、黄油、鱼子、蟹黄等
高热量、高脂肪的食物吃多了，可引起血脂升高，也会加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
六、方便面
方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素如防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
七、腌制食品
各种腌腊食品盐分太高，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。
八、酒
酒的主要成分是酒精，在胃肠道内能够很快被吸收，约90%以上的酒精成分在肝脏内代谢，过量饮酒可使肝细胞发生变性、坏死，引发酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化和酒精性脂肪肝。长期大量饮酒还会导致肠道吸收障碍，造成蛋白质、多种维生素和矿物质的缺乏，诱发营养不良。而营养不良又可加剧酒精性肝损伤，因此保护肝脏需要限制饮酒。
以上就是我们今天为各位小伙伴们总结的伤肝的食物，要想身体健康，必须要保证肝健康，平日要十分注意，预防保护要先从饮食抓起，远离对肝十分不好的食物，例如动物内脏、腌制食品、方便面等速食品、过量的甜食，注意不要过量饮酒和过量吃甜食哦~
