相信大家都会喜欢吃红豆糖水或者由红豆做成的糕点，特别是在夏日，没什么胃口，如果亲自下厨做一道红豆糖水或者红豆糕，也是挺不错的哦。不过，豆类当中，红豆算是比较难煮烂熟了，煮的时间也是比较长的。有什么方法可以让红豆快一些熟烂呢？
一、红豆要煮多久才烂熟?
日常生活中，要想把红豆煮烂开花，却要花费不少时间，太费时费火了。其实想要红豆快速煮烂开花也是有技巧的，今天就跟大家分享3个快速煮烂红豆的小方法，省时又省火，快来看看吧
1、冷冻法。 首先将红豆清洗干净，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候再取出来，5分钟左右就可以煮烂开花了，省时又省火。如果家里经常熬红豆粥的，可以多存一点在冰箱哦
2、煮沸浸泡法。 把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火
3、炒制法。 在煮红豆之前，可以把红豆洗净后，放入锅中炒制约5分钟左右，炒好后再加入清水熬煮，煮开以后十来分钟，红豆就可以快速开花变软糯了。
二、红豆做的美食
1、红豆小酥
做法：.碗中放入猪油，中筋面粉，过筛，糖粉过筛，搅拌成絮状，揉成面团至光滑，将面团擀成长方形，折叠，再次擀成长方形，再次折叠，擀成面饼，放上红豆泥，摊匀，折叠，在用蛋黄刷匀，烤箱预热180℃25分钟。取出切块即可食用。
2、红豆双皮奶
做法：把牛奶倒入奶锅加热，但不要煮沸，加热的牛奶倒入耐高温碗里，牛奶静置放凉，等到表面能结一层奶皮，用叉子在奶皮边扎一个口，把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回奶锅里。这时表面形成的奶皮留在小碗底，把蛋白搅散.牛奶中加入细砂糖拌匀，蛋白过筛到牛奶里，过滤掉气泡，拌匀后再将牛奶过筛一遍，然后慢慢倒回小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，用中大火蒸15~20分钟，蒸好后在锅焖几分钟即可取出，取出之后再表面撒上适量的红豆。
3、红豆饭
做法：把红豆添水煮制10分钟，关火凉晾，等到煮制的红豆已经冷却后放入大米，大米和红豆的比例为2：1，浸泡一个小时，然后放入电饭煲中蒸熟就做好了，经过这样处理以后，蒸出的米饭会透出诱人的红色!而且也不会出现米饭熟了红豆没熟的问题。
红豆要煮多久才烂熟？以上文章介绍的方法你都学会了吗？原来让红豆煮烂熟是有技巧的，掌握方法很重要哦！除了介绍如何快速把红豆煮熟，还介绍了几种红豆的不同吃法，喜欢动手下厨的伙伴们一定不可以不尝试一下哦！做好以后记得和你最亲爱的人分享分享！
