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粽子叶是什么材料做的?

2019.05.19 12:49 来源:网友投稿 浏览:2320

端午节快来了,又到了看龙舟、吃粽子的时候了。相信大家都喜欢吃粽子,粽子这个食物真的是老少皆宜呀。只是,你知道粽子叶是什么材料做的吗?为什么粽子包出来后有种清香的味道呢?如果你不知道,那就看看下面的文章吧。让我们一一去找答案。

粽子叶是什么材料做的?

每年农历五月五,家家都要过端午,青青艾草门前挂,清香飘飘满屋香,四角肉馅虎头粽。包粽子要用到粽子叶,很多人都不知道粽子叶是什么叶,粽子叶有北方粽子叶和南方竹子叶之分。

一、南方的竹子叶

箬叶,广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。

南方的竹子叶-箬叶竹

箬叶竹秆高1-3m, 径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-smm。箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛长5-8mm,多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。

箬叶竹秆秆可作竹筷或毛笔秆,竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。原产于中国,分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。中国安徽休宁县出口的箬叶,称作“徽顶”箬叶。在徽州最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带,主要有屯溪的龙田,歙县的后山村,雁州村,璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性,可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子,清香可口,别有风味。“徽顶” 箬叶叶面宽大,柔软质韧,畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。

粽子叶是什么

箬竹丛状密生,翠绿雅丽,适宜种植于林缘、水滨,也可点缀山石。也可作绿篱;或地被。 分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。

二、北方的芦苇叶

北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少, 但是农村的芦苇比较多。

三、优缺点对比

北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。

粽子叶是什么

是不是好神奇?就一个粽子叶是什么,它也有这么多的不同。看完之后就像打开了新世纪的大门,端午节到了,你是想自己做粽子呢?还是去超市买呢?时间充裕的话,就自己做粽子吧。或许也是一种别样的体验吧。你觉得怎么样呢?是不是好想吃粽子了?

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