端午节快到了，浓浓的粽子幽香又飘来了，传统习俗的吃粽子是节日里的一种风情，粽子里包裹着喜庆团聚的幸福感受和甜蜜的美食口味，包粽子也是一种乐趣，你知道怎么把节日里温馨的情调包进一个个小粽子里吗？包粽子怎么包？不仅粽子要包得好看，也要包得健康营养哦。
一、包粽子怎么包
材料：
糯米、粽叶、猪肉、蒜、姜、酱油、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。
做法：
主料
1、糯米洗净，泡3小时备用。
2、将新鲜粽叶洗净(如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软)，摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。
配馅
1、将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末;
2、蒜、姜少许，捣成姜蒜泥;
3、将2.1～2.2两样备料倒入器皿，放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。
包粽
1、粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状;
2、将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外;
3、舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压;
4 、将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷(注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形);
5、将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢(线圈正好一边两个角对系);
6、将多余的叶尾剪掉(这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点)。
煮粽
1、先将锅上倒入清水烧开;
2、放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子;
3、中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水。
二、包粽子注意事项
1、你会挑选新鲜粽叶吗?
新鲜苇叶颜色碧绿，形象完整，包粽子苇叶是必不可少的。你在挑选苇叶的时候要正反面地看。新鲜苇叶颜色碧绿，形象完整，假如叶片发黄，那就证明叶子被捂了，清香的味道也就没了，这会影响粽子的口感。
2、你知道包粽子要注意哪些细节吗?
苇叶先煮，糯米先泡。苇叶清洗之后就放到冷水里煮，开锅后煮上3~5分钟，如果想要糯米不沾叶子，你还可以在煮叶子的时候加上几滴油，苇叶煮好之后立刻就用冷水冲，以防止叶子变黄。
包粽子的糯米最好提前泡上三四个小时，等到包的时候，米粒就发得更饱满了。糯米在蒸了之后会膨胀，米不要放得太满，避免在蒸煮之后糯米把粽叶给胀破了。
3、粽子怎么吃更健康呢?
合理搭配，注意时间。香喷喷的粽子出锅了，真是让人食欲大振。
粽子大多是用糯米做成的，粘度高，不易消化，缺乏纤维，而脂肪、盐、糖的含量却很高。
吃粽子应该注意适量，一次不要吃得太多，吃粽子时可以搭配一些新鲜的蔬菜、水果，帮助肠胃蠕动，避免因为吃粽子引起的胃肠道消化不良。
你是不是也喜欢把粽子当早饭或夜宵来吃呢?其实这种吃法并不利于健康。
早上吃完不易消化的食品，可能会有胃胀胃痛的感觉，而夜间人体的消化功能比较弱，也不适合吃粽子。以后千万别把粽子当早饭和夜宵了。
粽子的包法已经介绍了一种常见的，另外粽子还有很多种哦，馅料不同包法也不同，不过都是大同小异的，掌握了其中一种粽子的包法也就能灵活生变了。包粽子要注意粽叶的选择，糯米的浸泡，另外食用粽子也是有科学讲究的哦，端午佳节快到了，赶紧记住分享给身边的人士吧！包粽子怎么包，你了解了吗？
