腊肠应该是比较常见的食物了，在过年的时候，这都是餐桌上必备的食物。腊肠的做法有很多种，比较常见的就是蒸腊肠。那么大家知道怎样蒸腊肠吗？可能很多人都只是喜欢吃腊肠，却不知道该怎么蒸腊肠吧，看一下下面这篇文章就知道了。
怎样蒸腊肠
1、做法一
将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下，直至香肠变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。等香肠凉一会儿，太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上就完成啦。
2、做法二
首先我们将香肠清洗干净。然后我们将香肠改切成片状。切好的香肠片摆放于碗中。将装有香肠的碗放入蒸屉中。煮米饭的时候一起蒸熟就可以了。美味的香肠就做好了。
3、做法三
腊肠表面用热水清洗干净，清除油脂和烟熏残留腊肠切段，1cm左右，放入碗中。腊肠本身有盐，不需要另外加盐添加黑豆豉、辣椒粉、香葱、味精上蒸锅大火蒸10分钟，再小火蒸10分钟。出锅搅拌下，放入味精、盐调味
4、做法四
将百叶切成丝，用开水烫一下。将香肠切成溥片，按顺序码在蒸碗里。生姜切丝，将烫好的百叶和姜丝一起加盐鸡精拌好，放在香肠上。将蒸碗放到电饭锅上蒸就好了，饭好菜好。.蒸好后到扣过来就好了。
5、做法五
准备好香肠。香肠泡一下，加热水清洗干净。香肠装入盘内。蒸锅加水，放入蒸架。放入盘子。盖好，蒸上半小时。取出盘子。切块即可。香肠蒸出来原汁原味更好吃。蒸出来汤汁和油汁也不流失，用来配其他菜也可以。
怎样蒸腊肠是不是也没有我们想象中那样难以操作呢？的确如此，如果已经心动的朋友们，就赶快去买些所需要的食材，然后自己亲自动手去做一下吧。如果第一次做不是很好吃，也没有关系的，多操练几次就可以了。祝大家好运。
