对于生活在我们北方地区的人们来说，面食应该是熟悉得不能再熟悉的食物了，因为地理环境等等的因素影响下，我国的南方主食以大米为主，北方偏好面食。今天咱们这边来讲一种不是中国本土的面食：意大利面：我们应该怎么烹饪意大利面？
一、意大利面煮多久
1、先煮面条，锅中的水烧开后，加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌，让面条自然的散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟。
2、待面条大约7-8成熟的时候，捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中，划散，之后沥干水分，入适量的橄榄油，用筷子拌匀，备用。
3、将准备好的酱汁直接浇在煮好的面条上，可以将火转的稍微大一点，把面条倒进去，快速的用筷子拌匀，搅拌均匀后就可以开动了!
二、意大利面食用食谱
1、青酱意面
主料：意大利面，新鲜罗勒，帕玛森干酪，蒜香橄榄油;
调料：大蒜，松仁，柠檬，盐，黑胡椒;
做法
(1)将新鲜罗勒洗净，放入容器中，大蒜去皮切片，让松仁用小火炒制一下，然后放入容器;
(2)挤入柠檬汁，加入蒜香橄榄油，用搅拌棒将全部食材打碎，最后加入干酪搅拌即可;
(3)在沸水中加入盐和橄榄油，然后放入意大利面煮7分钟左右，煮好后将意大利面和酱汁翻炒均匀，加入盐和黑胡椒调味即可。
2、咖喱酱意大利面
原料：意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜;
做法
(1)煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用;
(2)热锅下橄榄油，将洋葱炒香，然后放入胡萝卜，快炒好时放入鹌鹑蛋和咖喱酱;
(3)等酱汁烧好后浇在意面上即可。
3、蘑菇肉酱意大利面
材料：意大利面110克、香菇15克、鸡腿菇15克、金针菇15克、蘑菇15克，茄汁、肉酱、橄榄油、芝士粉、黑胡椒粉、食盐各少许;
做法
(1)将香菇、鸡腿菇、金针菇、蘑菇全部洗净，去根切片;
(2)锅内水烧开，放入意大利面、食盐、橄榄油大火煮熟，沥干水分;
(3)锅内油烧热，倒入金针菇、鸡腿菇、蘑菇、香菇翻炒，加茄汁、肉酱翻炒均匀;
(4)放入面条、食盐炒匀盛入碗中，撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。
4、意大利红酱面
材料：150g的意大利直面、1个西红柿、1个小洋葱、五瓣蒜;
做法
(1)洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状;
(2)烧油，放蒜末，爆香，放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色;
(3)放入西红柿泥，翻炒片刻，关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了;
(4)开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。
5、金枪鱼意面
材料：金枪鱼(罐头)、豆豉、意面，芝士粉、橄榄油、蘑菇、洋葱、盐;
做法
(1)煮一锅水，水滚后放橄榄油和盐，然后把意面放入，煮约7分钟;
(2)热倒油，先下豆豉煸香，接着放洋葱、蘑菇(洋葱和蘑菇切丝)，然后下金枪鱼和意面一起拌炒;
(3)最后撒上芝士粉即可。
看了上面的介绍，大家有没有想吃一碗意大利面的冲动，对于“意大利面煮多久才熟”，上面我们也有提到，其实意大利面的煮法都差不多：开水煮七到十分钟就可以了，有兴趣、有条件的小伙伴们赶紧行动起来，自己做一碗香喷喷的意大利面尝一尝吧！
