扇贝属于海鲜一类，肉质新鲜美味且营养价值极高，深受大众的喜爱，大部分人在制作扇贝的时候喜欢煮过之后再进行翻炒，因为他们觉得这样做出的扇贝美味至极，但是做扇贝的学问可大呢?大多数人都不知道扇贝要煮多久的时间，以及如何做美味?下面就为大家介绍今天的主题，扇贝肉要煮多长时间?扇贝肉怎样做美味?
一、扇贝煮多久
一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死。
二、扇贝的方法
蒜茸粉丝扇贝
原料：扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油.
做法：
(1)用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲洗干净备用。
(2)将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，然后淋上调好口味的油蒜茸。
(3)上屉蒸5分钟取出，撒上葱末，用热油烫绿即成。
日式白酒闷扇贝
要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
做法：
1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。
2、把大蒜切成碎片。
3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎
4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。
5、盖上锅盖用中火煮。
6、用经常的摇动锅。
7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。
8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。
清蒸扇贝
原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱
做法：
1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。
3、等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
4、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
5、个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。
试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!
蒜蓉蒸扇贝
1、扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。
2、同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。
3、锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。
扇贝煮多久这个问题解决了，下面评价一下扇贝吧。肉新鲜松软的，吃起来带有轻微的海鲜腥气味，属于可接受范围，而且不太咸。很适合在下午消遣无聊之时当零食吃，且脂肪含量少又不会增胖。是一种既美味又不会增肥的绝世美味啊。而且经过以上制作方法的介绍，我们可以自己制作不同口味的扇贝，是不是有趣又美味呢?
