菌类是大自然一种独特的食物，似乎不管怎么弄都是一道美味。但是菌类身上有很多的有害物质，如果不彻底煮熟的话，哪怕是无毒的菌类也是会对人体造成危害的。那么平时经常吃的香菇煮多久能熟，如何做出美味的香菇，下面就给大家介绍下。
一、香菇煮多久能熟
新鲜香菇煮5分钟左右就熟。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
二、如何做出美味的香菇
（一）豆角香菇炒肉
材料：
干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法：
1、干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状;
2、里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟;
3、豆角洗净切段;拍碎蒜头;
4、加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽)勾芡，起锅。
（二）美味香菇
材料：
干香菇50g、蚝油10g、酱油15g、鲜辣露10g、料酒6g、辣椒面3g、红油20g
做法：
1、提前准备好原材料
2、将干香菇放进清水中洗净
3、将洗净的香菇捞出沥干水分，记得一定要沥干水份，不然放进油锅里就会炸翻天
4、锅内倒菜籽油烧热至8成，菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道
5、放入沥干水分的香菇用油炸，炸香菇时炸干即可，千万不要炸糊了
6、炸至香菇变干后捞出沥干油
7、锅内不用放油，将炸好的香菇下锅，因为香菇油炸之后含有油，无需再加油了，以免太腻
8、加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味
9、再撒入辣椒面翻炒均匀
10、最后将炒好的香菇放入碗中，淋上红油即可食用
11、一盘鲜香下饭的美味香菇就做好了
香菇不仅美味还吃，对人体也有一定的好处，但是在食用香菇的时候一定要注意，不要与相克的食物一起食用，脾胃寒湿气滞者也要尽量少食用香菇，以免加重病情。香菇煮多久能熟，如何做出美味的香菇？对于这个问题相信大家应该都有了一定的了解吧。
