家里有小孩的父母可能都会面临这样一个问题：小孩子由于比较挑食，所以身体显得比较瘦弱。的确，如果孩子太过瘦弱，会对他们的成长发育不好的。那么小孩怎样才能吃胖有哪些食谱推荐呢？接下来这篇文章就告诉你一些方法。
小孩怎样才能吃胖有哪些食谱推荐
一、田螺肉韭菜
1、营养
田螺肉，每100克，含蛋白质107克，脂肪12克，钙1357毫克，磷191毫克，铁198毫克，还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。 韭菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C。此是小儿补钙、防治骨病的理想菜肴，有促小儿增高之效。
2、原料
田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。
3、 做法
⑴将田螺肉，去杂洗净;韭菜，择洗干净，切成段。
⑵锅中放油，烧至6成热，下葱丝煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，继续煸炒至韭菜入味而不烂时，即可出锅装盘，食用。
二、牛奶虾泥
1、营养
牛奶，能补虚、健脑;大虾，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。 牛奶与虾泥相配成菜，非常适合处于发育阶段的婴幼儿食用。
2、原料
大虾150克，鲜牛奶100克，鸡蛋清1个，料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。
3、做法
⑴将大虾去皮，抽去虾线，清洗干净，控去水分，剁成泥放入小碗内，加入蛋清、精盐、干淀粉混合均匀。
⑵鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精，混合在一起，调成牛奶液，待用。
⑶炒锅上火，倒入适量的植物油，油烧至3成热。
⑷将调好的牛奶液倒入锅内，用手勺轻轻搅动，奶汁结成片状浮起时，把虾泥倒入锅内，用大火翻炒片刻，即可出锅，食用。
三、蚝油杏鲍菇
1、营养
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
2、原料
杏鲍菇400克、猪肉200克、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
3、做法
⑴杏鲍菇洗净，切片;肉切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟。
⑵调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用。
⑶锅中热油，下肉片，炒散，入杏鲍菇片，炒匀。
⑷倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3—5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。
四、甜椒炒鳝丝
1、营养
鳝鱼，含较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。 鳝鱼配以含有丰富维生素C的甜椒，相互补助，功效增强。此菜有补虚、助力、利筋骨的作用。
2、原料
鳝鱼丝150克，甜椒75克，料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。
3、做法
⑴甜椒，洗净，去蒂、籽，切丝。
⑵炒锅加花生油，烧热，下鳝鱼丝煸炒，待水分干，烹入料酒，加精盐、葱花，继续煸炒至入味，再加入甜椒丝，煸炒透。
⑶加水、味精、白糖少许，沸3分钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅佐餐食用。
五、 碧桃鸡丁
1、营养
核桃仁，是健骨补肾佳品;鸡肉，有补五脏、益气力、壮阳道、添精髓的作用。 核桃仁与鸡肉组成菜肴，能滋养肝肾，助长发育，益智健脑，适宜于幼儿常食。
2、 原料
鸡脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜、黄瓜也可)，葱小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒各适量。
3、做法
⑴将鸡脯肉切成15厘米见方的丁，用精盐、料酒、蛋清捏匀(上浆);清汤、精盐、味精、水淀粉调制成汁。
⑵锅置火上，放入植物油，烧至5成热时，将鸡丁入油中划熟，捞出，控净油;核桃仁，用温水泡，剥去外皮。
⑶炒锅加油少许，下葱段、蒜片爆香，烹入料酒，加入鸡丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入调好的汁，迅速颠翻均匀，出锅装盘，即可食用。
上面这些菜肴应该可以说是应有尽有了。如果你家的孩子还在挑食，而你还在发愁小孩怎样才能吃胖有哪些食谱推荐，那就赶紧动手为自己的孩子做一下这些菜肴吧，毕竟孩子正在长身体，要让他们吃得胖一些才有利于更好地成长。
