在中西文化碰撞的今天，人们已经知道不少的西方美食，其中最让人印象深刻的，就是牛排和意大利面。牛排作为外国美食标志之一，价格可谓是有点难以接受，相对于牛排而言，意大利面的就被不少中国家庭接受。那么作为一种可高大上也可家常的面点，意大利面要煮多久，意大利面怎么做呢。
一、意大利面要煮多久
煮意大利面可以讲究，也可以非常简便。总的来说概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。大家煮意大利面的时候除了要注意时间，还要掌握正确的方法哦!
二、意大利面怎么做
（一）培根奶油意大利面
配料：
意大利面 1把、培根 5片、口蘑 4个、黄秋葵 2个、牛奶 一袋、淡奶油 一包
烹饪步骤：
1、下锅煮意大利面，依个人习惯口感煮10分钟左右
2、培根切片
3、口蘑切片
4、蒜切片5.锅中放入黄油，融化6.依次放入蒜片、口蘑、培根 加调味料 盐 牛奶 淡奶油 黑胡椒 秋葵 最后加入煮好的意面7.翻炒均匀即可
（二）西红柿鸡蛋意面
原料
意大利面少许，西红柿1个，鸡蛋1个，黑胡椒粉少许
做法
1、锅中放水，然后放入意大利面煮熟，加一勺盐;大约煮10分钟左右，要里面的心煮熟才可以哦!
2、意大利面煮熟后捞起，用清水冲一遍;
3、将西红柿切片，然后摆盘中，可以生的也可以用水烫一会;
4、锅中放油，然后放入适当的盐，打入一个鸡蛋，快速炒开;
5、鸡蛋炒开后放入煮好的意大利面
6、然后放鸡精、黑胡椒粉、生抽调味。
7、出锅后可以放点番茄酱或意面调料;
技巧
1、可以先将意大利面放冷水中浸泡再煮就更快;
2、也可以将西红柿煮成酱;
3、直接放黑胡椒就不会粘粘的;
意大利面要煮多久，意大利面怎么做，相信经过上面的介绍大家都应该有一定的了解了。中国的面食文化虽然是源远流长，但是在面对外来的美食文化的时候意大利面的时候还是会有些无措，其实美食并没有什么标准的做法，只要是适合自己口感的就可以了。
