瓜苗，大家是否好奇是什么呢?这里说的瓜苗指的是南瓜苗。南瓜苗必须采用最嫩的部位，如嫩的梢、茎叶、叶片、叶柄，以及花茎、花苞。在瓜苗的梢、茎、柄中有大量的绒毛，这些绒毛会导致人体发痒，但只要适当的处理瓜苗，做出来的菜肴也是美味无比，回味无穷的。那么问题来了，瓜苗要煮多久才会熟呢?下面咱们来讨论下。
一、南瓜苗的营养价值
1、润肠通便
南瓜苗中含有丰富的粗纤维，粗纤维能够在肠道内吸收水分、刺激肠道蠕动，维持血糖平衡，对于动脉硬化、冠心病等心血管疾病有很好的防治作用。
2、抗衰老
南瓜苗中含有维生素C成分，维生素C有清楚体内自由基，抗氧化、抗衰老、美白肌肤的功效，一旦缺乏维生素C，还容易引起坏血病，出现疲劳、倦怠，牙龈肿胀、出血、伤口愈合缓慢等不适症状。
3、调节细胞渗透压
南瓜苗中含有丰富的钾元素，并且钠元素的含量较低，高钾低钠的食物对于预防高血压和冠心病等心血管疾病具有积极的意义。钾元素能够调节细胞内液的渗透压、调节PH值、维持神经肌肉的兴奋性，当体内钾元素缺乏时，就会引起肌无力症;并且高钾饮食具有一定的降血压效果。
4、补血
南瓜苗中含有丰富的铁元素，铁元素参与造血，对血红蛋白的合成是适宜的活化剂，并且还与能量代谢有密切的关系，是血多酶的组成成分和氧化还原反应酶的激活剂。
5、改善夜盲症
南瓜苗中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
二、瓜苗煮多久才熟呢
瓜苗一般的做法是炒或者做汤，由于咱们中餐烹饪中火候大小、食材量的多少都会影响到烹饪时间。那具体怎么判断南瓜苗是否煮熟呢?无论是炒着吃还是煮汤，瓜苗最好是先炒的，那怎么样算熟呢?其实很简单，就是当瓜苗炒的软了再继续烹饪3～5分钟即可。煮熟后吃起来瓜苗嫩脆爽口，非常好吃，是不是很简单呢?
南瓜苗处理起来也是很烦絮的，需要把新鲜的瓜苗摘回来，要把外面的外皮去掉，撕的过程要小心地把皮一路压着撕，那样吃起来才会脆爽。
瓜苗煮多久？瓜苗的营养价值在上述中已经了解过，多吃瓜苗对机体健康有着很好的功效。作为一种蔬菜，瓜苗做成的菜肴口味别具一格，多吃还可以清火。至于具体的做饭大家可以上网查找的，例如瓜苗肉丝汤、南瓜藤炒肉、瓜苗蛋花汤这些都是很美味的菜肴。欢迎大家继续讨论。
