薏米是爱美女性减肥的首选，可以纤体瘦身，而且营养价值很高，最方便的方法就是用来煮粥，我们除了薏米还可以在粥中加入各种自己喜欢的食材，这样还可以让薏米的味道更鲜美，口感的层次感更强，可是煮薏米要多久我想很多人应该都不是很清楚吧。
一、煮薏米多久
薏米较难煮熟，所以在煮之前最好用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。薏米跟红豆是绝佳的搭配，下面我们详细介绍一下红豆薏米粥的做法：
功效：可以祛湿，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
禁忌人群：孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
材料：红豆、薏米、水、冰糖
步骤：
1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。
二、营养价值
营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
三、食用价值
颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，为价值很高的保健食品。 米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
煮薏米多久您这回知道了吧，掌握正确的烹饪时间，不单可以使口感更好，还可以更多的保存其营养价值。薏米的营养价值相信您也已经了解了，及时您不是减肥人群，也可以经常喝薏米粥，可以促进我们的饿消化系统，让您吃的不仅瘦还更健康。
