雪糕，一种解暑的清凉佳品，冷饮就成了我们生活中必不可少的一部分，现在市面上各种冷饮参差不齐，冰淇淋、冻酸奶更是味美诱人，但是价格往往都很昂贵，其实我们自己也可以制作营养又美味的雪糕的，今天我们就来学习怎样自制雪糕。
怎样自制雪糕
一、牛奶桔子雪糕
1、制作原料
奶粉50克(或鲜牛奶500克)、白糖150克、桔子(罐头也行)150克、淀粉15克、香精4-5滴。
2、制作方法
⑴将奶粉、淀粉加水200克，搅拌均匀后过滤备用。
⑵白糖加水450克，在锅中溶化后放在火上烧开;
⑶将备用的奶粉、淀粉混合液慢慢加入糖水中，并不停地搅拌，使料液逐渐变稠，开锅后离火放入桔子香精;
⑷再将料锅放在凉开水盆里冷却，待接近环境温度时倒入冰棍模具内;
⑸冰棍模具放入冰箱速冻。
⑹冻结后的冰棍模放在冷水盆内浸泡片刻即可脱模食用。
二、香蕉雪糕
1、制作步骤
⑴香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟
⑵黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不能过高。
⑶融化好的巧克力液，稍晾凉
⑷取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液
⑸再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可
三、牛奶蜜豆雪糕
1、制作原料
牛奶350毫升、鸡蛋1个(只取蛋黄)、蜜豆适量(超市买的袋装的)、糖30克(可根据自己的口味增减)、藕粉(玉米淀粉或糯米粉都可以)15克。
2、制作方法
⑴将牛奶、藕粉、白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀。小吃的做法
⑵将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转小火，越小越好，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅。
⑶继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感，关火。
⑷先在模具里放上几粒蜜豆，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
⑸吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
四、西瓜雪糕
1、制作步骤
⑴把西瓜去皮、去籽、切小块。
⑵放入食品料理机打成浆。
⑶加入柠檬汁。
⑷加入2勺蜂蜜，继续用料理机打匀。
⑸把打好的浆倒入模具。
⑹把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。
⑺吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。
怎样自制雪糕，你们都学会了吗？是不是非常简单易学，自己制作的雪糕不但美味，而且健康，如果大家喜欢这种清凉的雪糕，大家就要学着自己制作，不过在这里要提醒一下，雪糕虽好吃，可不宜多食，过多食用就会引起消化不良和胃痛，肠胃虚弱者更不宜多食。
