糯米煮多久，怎么煮才好？

糯米相信大家都不陌生。糯米可以做糯米酒，糯米百合粥，糯米卷等等，这也导致了很多小朋友或者是大人都喜欢吃糯米。那么糯米煮多久，怎么煮才好？我相信很多人都和我之前一样迷茫，自己想做又做不好。今天和大家一起来看看吧，糯米煮多久，怎么煮才好？

一、糯米煮多久，怎么煮才好

糯米饭怎么煮的做法

1、糯米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果)

2、第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热哦，不然糯米饭冷了就坨在一起了，拌不匀)。

3、吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了。

二、糯米汤圆怎么煮

1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开。

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。 请注意煮的方法很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法。

三、糯米藕的做法

1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。

2、将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口，准备好煮藕用的调料和红枣把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

4、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。

糯米洗净，浸泡过滤清水3～4 小时，沥干。

三、蒸笼蒸糯米

1、水至少要比米高1～2 公分，若水量太少糯米吸水量会不足，米心泡软煮出的糯米才会Q弹好吃。2蒸锅装7～8分满的水，煮至沸腾(水量一定要足够，不要让水煮干了)。蒸笼布弄湿、拧干后放入蒸笼内，平铺上糯米，开中大火加热，计时约15分钟。

2、蒸笼布要选择透气佳的棉布，米才能蒸透。315分钟后掀盖，用筷子在糯米中戳出几个透气的孔，让蒸气可以上下对流，中间的米才能均匀熟透;接着在糯米上方洒些温热的过滤开水，洒水是为了保持上方的湿润度，量不必太多。

3、蒸煮途中不要常常掀盖，以免蒸气溢散、温度改变太大。4继续中火蒸15分钟后，洒第2次水再蒸10～15分钟，即可试吃看看熟度，若口感刚好即可关火;熟度不足则需要再蒸约5分钟。

4、一般约会需要蒸煮40～45分钟，在第一次洒水时也可以先试吃看看软硬度，自行调整蒸煮时间!

糯米煮多久，怎么煮才好？以上就是解决方案，希望能帮到大家，也希望大家能开心。好了以上就是今天分享。如果您喜欢美食或者您身边有喜欢美食的朋友，那你可以关注我们的网站或者把我们网站腿甲给你身边喜欢美食的朋友。