蚬子很多人都知道吧？它是海鲜当中的一种，吃起来非常鲜美，而且物美价廉，一般的家庭都是可以品尝到的，因此很多消费者都会买蚬子回家吃。但是很多人不知道蚬子到底赢煮多久才好，具体有哪些烧法可以吃起来更加美味，那么就让小编来告诉大家吧。
蚬子煮多久
这主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。
具体烧法
一、水煮蚬子
步骤
1、蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。
2、准备开水。
3、水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。
4、装盆享用吧。
二、凉拌蚬子
主料：蚬子肉(适量)
辅料：香葱(一根)干红辣椒(1个)大蒜(3掰)生姜(1块)
做法：
1、将吐完沙子的蚬子清洗干净。
2、将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。
3、将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。
4、加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。
5、将所以材料搅拌均匀。
6、倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
三、蚬子炒蛋
主料：蚬子肉(适量)鸡蛋(适量)
辅料：葱(适量)姜(适量)
做法：
1、将蚬子洗净。
2、鸡蛋,姜备用。
3、蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
4、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
5、锅里下多点油。
6、将腌好的蚬子下锅翻炒。
7、这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。
8、倒入鸡蛋液。
9、待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
四、葱油花蚬子
材料：花蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法：
1、花蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用;
2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒;
3、将花蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出;
4、浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。
五、辣炒花蚬子
材料：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法：
1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;
3、放入花蚬子大火迅速翻炒;
4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
蚬子煮多久小伙伴知道了吗？其实蚬子不需要煮太久的，因为本身的肉质就非常的嫩，如果煮久了就会老，老了就会影响口感而变得不好吃了。所以小伙伴在煮蚬子的时候一定要把握好时间和火候，烧出好吃的蚬子来，希望大家都能做一个出色的厨师。
