包子在中国人的食物史上是有很高的地位的，在古时便出现了这种食物，直到如今，包子也深受人们的喜爱。包子的做法有许多种，接下来，我们将会为大家介绍最简单而且十分美味的一种，那就是蒸包，那如何蒸包呢，请看下文。
如何蒸包
1、做法一
（1）开始想做蒸饺来着，所以和面是和的烫面的，去面粉适量，用开水和面，边到开水边搅拌，最后盆里留下十分之三的生面不用搅拌，等温度凉一下的时候，用手揉面，直到面光盆光手光就可以了，然后加盖或者是保鲜膜醒面三十分钟。再醒面的时候可以炒鸡蛋和杏鲍菇，锅内油热至六七成熟时候放入打好的鸡蛋，我在炒鸡蛋的时候加了一点点水，这样炒出来的鸡蛋是金黄色还很嫩。
（2）杏鲍菇切丁，锅内油热至六七成熟时，放入少许蒜片，放入杏鲍菇，炒至杏鲍菇的香味出时，倒入一点点酱油入色，颜色不能太深。将鸡蛋黄瓜杏鲍菇拌匀，倒入适量花生油，香油，盐，味精，调匀。馅子就做好了!将醒好的面放置在面岸上，继续揉捏，然后用手滚成圆柱体，用刀或者是用手分等分。将小面团压扁擀成周边薄中间厚的包子皮。(忽略我这个包子皮，第一次包~~~)本来真的是想做蒸饺，可是上手包的时候却发现根本不会包蒸饺的那个造型，索性就包成了包子，包完放置的时候撒上点面粉，以免粘。为避免粘锅，可以在笼屉上铺上一层笼布，必须是沾湿后拧干的笼布，熟了之后反过来一扣就行了，一点也不粘锅。(这里不得不提一下我用的是多星电热锅，真对得起它的广告，都快用了20年了，还和新的一样，果然以前的东西质量就是好啊~~我真的不是广告，我只是真心的发表下自己的感慨。)因为我的包子皮比较厚，第一次包总是怕不熟，所以直接上锅蒸了18分钟。好了，成品上桌，虽然不好看，但是味道真的不错哦!
2、做法二
(1)将酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌匀，放置30分钟。将120毫升暖水、面粉、盐、25克糖和蔬菜油调和好。将面团揉到表面平滑且有弹性为止。在抹过油的碗里滚几下，然后放置2.5小时到3小时，面团会发酵到原来的3倍大。捶打面团，然后在洒了面粉的案板上铺开。在面团表面均匀洒上发酵粉，再揉5分钟。将面团分成两半，现在不用的那一半放到一个碗里盖好。把每一半面团分成12份，每一份搓成一个表面平滑的圆球。把每个圆球放在一张方形蜡纸上。盖起来放置30分钟左右，让每个圆球都发酵到原来的2倍大。
(2)在锅里将水烧开后调到中火，水应该仍保持沸腾。将蒸格搁在一个小金属架上，然后放在锅里中央的位置。把蜡纸上发酵好的面球放到蒸格上，能放几个就放几个，每个之间要保持2.5-5厘米的距离，而蒸格与锅壁之间应至少保持5厘米的距离。盖上锅盖在沸水上蒸15分钟。关火之前揭开锅
以上介绍的如何蒸包的方法大家都学会了吗？是不是很简单呢。那就动起来吧，都动起手来，让厨房的香气飘出来。路要自己走，生活更要自己过，生活的美好也可以从一次有意义的厨房开始。自己亲手动手做的永远比在外面买的更有意义，生活亦如此。
