河粉是日常生活中极常见的一道美食了,可作为主食,在忙碌的生活中穿插上一份清新香浓的河粉,河粉的吃法有很多,炒河粉、煮河粉、凉拌河粉,都是常见且深受人们喜爱的。夏季到了,在家中做一顿河粉也是清爽美味的,你知道河粉煮多久可以食用吗?
一、河粉煮多久
水煮开以后再把河粉放进去,大概两三分钟就可以,不能煮太久,因为河粉本身就是米浆蒸熟的,不需要煮太久,不然口感不好。
二、河粉的做法
1、大米浸泡12小时,用料理机打成米浆,加入1点盐和一勺油,静置30分钟
2、木薯生粉和水按照1:2的比例调匀至没有颗粒,与已经放了盐和油米浆混合均匀后,静置10分钟,用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。
3、蒸。准备两个八寸平盘,在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开,舀1/4杯米浆入平盘,用夹子放入沸水中,边放边旋转以使米皮薄厚均匀,盖上锅盖,大火蒸2—3分钟,盘中起大泡即可出锅。
4、揭。蒸好的河粉放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下,或者把盘子的底部对着水龙头冲一下,用手指在盘边划一圈,河粉皮很容易就揭下来。
5、摞。河粉摞放要切记每张间都要抹油。油不要太少啊。
6、切。按照自己需要的宽度切开,并稍微用手拨动开,如果要炒的话,还要抹点油,不要让河粉沾上。
三、河粉的营养功效
每100克的河粉里面含有356大卡的热量,同时含有7.7克的蛋白质、1.5克的脂肪、79.2克的碳水化合物以及1.2克的纤维素。所以,从河粉的营养成分表上可以看出,河粉对人体主要的功能就是为人体提供能量。所以如果身体消耗比较多,继续补充能量恢复体力的话,吃河粉是一个不错的选择。这是因为河粉的碳水化合物含量比较高,而我们知道碳水化合物经过人体消化之后,可以分解为糖类为人体直接供能。
河粉里面的纤维素含量比较少,不过也是可以起到很好的促进肠胃消化的作用。
不过需要提醒的是,河粉里所含有的热量比较高,所以大家吃完一定要及时进行适当的运动,这样才不会使过多的热量堆积在体内,从而转化为脂肪堆积。
四、功效与作用
1、河粉具有很好的调理肠胃、清肺润肺、开胃消食、提高代谢、消脂吸脂的作用。
2、补充能量
河粉里面含有较多的碳水化合物,可以分解为糖类,直接迅速的为身体提供能量。
3、安神除烦
河粉中的碳水化合物分解后的葡萄糖可以为大脑供能,起到缓解大脑因能量不足而引起的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、沮丧等症状。
4、解毒
食用河粉还可以起到解毒的作用。食用后可以帮助增加免疫细胞的活性,有效消除体内的有害物质。
河粉通常本身是蒸熟的,所以煮河粉大概2~3分钟就可以食用了,不要煮太长时间哦,以免破坏河粉的美味和口感,营养也降低哦。河粉除了从市场上购现成的,在家也可以用原材料做成的,有兴趣的朋友们都亲自尝试一下河粉的做法吧。关于河粉煮多久,小伙伴们都知道了哦。