提到胡萝卜可以说是无人不知无人不晓,胡萝卜是日常生活中非常常见的一种蔬菜之一,胡萝卜本身富含丰富的维生素,尤其是维生素C,对人体健康大有裨益,因此广受人们的青睐和喜爱,成为人们餐桌上随处可见的美食之一,那么,胡萝卜要煮多久?
一、胡萝卜要煮多久
平时在煮胡萝卜的时间不宜过长,一般来说5到10分钟就能够彻底把胡萝卜煮熟,通过调查发现胡萝卜熟吃要比生吃营养价值更高,它的胡萝卜素更有助于人体吸收,尤其是对眼睛有很好的保健的作用,另外胡萝卜里面含有丰富的钾元素,具有改善贫血的效果,通常煮五分钟左右,熄火后再焖5-10分钟即可。胡萝卜通过煮熟的方式,营养价值更高。
胡萝卜煮熟之后,β-胡萝卜素的吸收率会成倍增长。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁则由纤维素构成,人体无法直接消化,只有通过切碎、煮熟等方式,将其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能从中释放出来,真正地为人体所消化吸收并利用。
二、胡萝卜对人体有哪些功效
1、防治心血管疾病
胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
2、美容养颜抗衰老
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。
3、治疗皮肤疾病
VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。
所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。
β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
4、增进消化杀菌
胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
5、保护眼睛提高视力
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
胡萝卜要煮多久,才能吃呢?胡萝卜对人体有哪些功效呢?相信对此抱有疑问的广大朋友们在看完以上详细介绍以后,想必心里一定有了一个准确答案了吧,希望通过以上分享,能有效帮助广大朋友们在以后吃胡萝卜的时候,能掌握正确的方法。