减肥豆腐，顾名思义就是吃豆腐减肥，但是这豆腐和平常我们在外面买到的都不一样，这是通过其他方法将豆腐加工或者其他方法讲豆腐做成其他美味的食物，因为吃豆腐本身就可以养颜减肥的，所以再加上一些其他的食材就可以使效果更加显著了。
一、减肥豆腐
吃豆腐是否长胖要看具体情况，这和豆腐品种，豆腐烹饪方式，以及吃的量都有关。
1、豆腐的种类很多，不同的制成过程，其热量值有很大差异。像油豆腐、或豆腐干，由于含水分减少，含油脂增多，热量值较高，多吃的话有发胖风险。而白豆腐和豆腐脑热量低，不易发胖。其热量不高，81大卡/100g，属高蛋白低脂肪食物， 每100克豆腐中,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克，吃后不容易引起肥胖，适合减肥期间食用。而且，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，是有利于减肥的。
2、吃豆腐长胖主要还是因为食用过量的原因，所以如果你喜欢吃豆腐，一定要注意控制量。大量吃豆腐，会导致体内摄入过多的植物蛋白质，这会造成身体内生成很多废物，这会给肾脏造成很大的负担，容易引起消化不良，甚至出现腹胀、腹泻等情况。就算是低热低脂的白豆腐也不宜过量食用。
3、是否发胖也和烹饪的方式很有关系，选择烧油量的方式等，比如油炸豆腐含水分减少，含油脂增多，热量值较高，多吃会长胖。
二、方法/步骤
1、豆腐脑
热量：15大卡/100克;
营养成分：碳水化合物0.00克，脂肪0.80克，蛋白质17.00克，纤维素1.9克;
2、豆腐干
热量：140大卡/100克;
营养成分：碳水化合物11.50克，脂肪3.60克，蛋白质16.20克，纤维素0.80克;
3、豆腐皮
热量：409大卡/100克;
营养成分：碳水化合物18.80克，脂肪17.40克，蛋白质44.60克，纤维素0.20克;
三、豆腐为什么能减肥
豆腐属豆类食品的加工产物，豆腐中富含矿物质和大豆营养素，包括大豆蛋白、卵磷脂、多种维生素和纤维质，具有低卡路里、促进新陈代谢、帮助脂肪燃烧等优点，而且天然健康，益气补虚，不仅可以减肥还能美白，是MM们减肥美容首选必备食物。
减肥豆腐。因为豆腐是豆类食品加工过后的产物，所以豆腐本身具有着非常高的矿物质和营养素在里面，对人们有着非常好的使用价值，其中多吃豆腐可以促进人的新陈代谢和增强人体本身的脂肪燃烧，而且是纯天然无污染的有机食品，所以豆腐可以减肥。
