牛舌相信大家都知道，而它作为牛身上的一部分，是非常好吃的，而且不同地方有很多不同的吃法，烤牛舌，腌牛舌，卤牛舌，各种做法 ，不一样的美味，而且营养丰富，可以养胃补脾，抗癌止痛的功效，牛舌煮多久，又有什么制作方法，下面为大家介绍一下吧。
一听牛舌哦，大家是不是以为是牛的舌头，其实是的，牛蛇既可以是一种菜品，也可以是牛肉的舌头，而且这两者的差别比较大，但是我们今天讲的呢是牛的舌头。是做成菜品的话也是很好吃的，而且它的营养价值比较丰富，对身体是很有好处的，可以很有效的帮助到身体或者营养师的身体，可以很有效地获得一些营养物质，避免身体出现的一些问题，对身体上有好处的。
一、牛舌的做法，牛舌煮多久
1、将牛舌放入开水中煮上五分钟;
2、拿出来后用刀将牛舌上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净;
3、准备好姜片， 干辣椒， 花椒， 八角，桂皮，香叶， 甘草等大料，冲洗干净待用;
4、洗净的牛舌放入煲中， 加入适量的生抽， 酱油，姜片，大料;
5.再倒入适量的水，大火煮开， 转为小火， 煲上四十分钟;
6、注意中间要勤翻动，直到筷子比较轻松的插入进去后关火， 让它在里面泡上几个小时;
7、小火慢慢的花生米炸好， 去皮备用;
8、浸泡好的牛舌拿出来切成薄片， 准备好香菜段等其他原料;
9、在卤好的牛舌中放入蒜末，香菜，自制红辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等;
10、搅拌均匀即可;
二、注意事项
1、牛舌的处理很重要， 先要放入开水中煮上五分钟， 然后用刀刮去牛舌上厚厚的白苔， 再洗净;
2、卤制牛舌时加入姜片，干辣椒， 花椒， 八角，桂皮，香叶，甘草等大料(如果家里没有那么多，保证 基本的干辣椒，花椒，八角和桂皮就可以)，将碎末的大料放入调味钢球中， 其他大片直接放入， 这样方便取出;
3、再加入料酒， 酱油，盐和适量的开水， 大火煮开， 转为小火，煲上四十分钟，直到筷子很容易的插进去就好了; 不要急于拿出， 让它继续浸泡在其中，以便更入味;
4、炸好花生米，去皮待用;再将香菜切成段; 做些红辣椒油;将卤制好的牛舌切成薄片，加入红辣椒油，香菜，花生米，蒜末， 醋和胡椒粉， 拌均匀即可。
牛舌煮多久能熟呢，有什么制作方法呢，答案必然是肯定的，所以大家完全可以放心的食用，而且它虽然是肉类，但是却有蛋白质含量很多，蛋白质是促进新陈代谢的好东西，担心长胖的女孩儿也可以放心食用，吃它可以让你保持健康又完美的身体哦。
