粽子作为我们的中华传统美食，一直深受大家的喜爱。粽子一般有南北之分，北方人喜欢吃甜粽子，南方人喜欢吃咸粽子，这多多粽子中，嘉兴粽子最为出名。随着时代的发展，粽子的种类也越来越丰富，粽子的馅也越来越别出心裁，甚至出现了一些特别口味的粽子。今天我们一起来看一款芒果粽子馅的做法。
一、端午棕
端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。划龙舟、挂艾草、吃粽子是端午节最知名的三大习俗。端午节吃粽子，这是中国人民重要的一项传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
每遇端午，家家户户，大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香。粽子发展到今天，已经成为我国民间很受欢迎的食品之一。
粽子的花样虽多，但归结起来，也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状，有三角形，四角形，圆锥形等，无论哪种形状，旨在不漏馅即可;馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。
粽子，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。
二、如何选材
1、粽叶。很多叶子可包粽子，比如竹叶，箬叶，芦苇叶，芭蕉叶，以及荷叶。北方可选比较少。我们市场上大多为干箬叶，这种叶子买回来煮一煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。偶尔有真空包装的鲜箬叶，但因为有传JS会利用化学药剂返青叶子，所以，自己也不好分辨，买到什么样子的，就要看运气了。还有一个办法，就是直接网购鲜粽叶吧。没办法，谁让我们当地不产。
2、糯米。长粒与圆粒糯米都可以，若糯米为主料或者全部是糯米，还是少量添加一些粳米，避免煮好的粽子太Q。糯米要提前一天浸泡，但因为端午时节温度都比较高，所以浸泡时最好放冷藏，避免滋生细菌变质。若做八宝粽，放豆类的材料，更要延长浸泡和煮的时间。
三、芒果粽子馅如何做
主料：西米250克、芒果150克、
辅料：油适量、芦叶适量、棉线适量
步骤：
1、将芒果肉切成块准备好
2、芦叶清洗干净，再放入水中煮开，捞出漂净。
3、西米稍用水浸泡湿，稍加入一点油，便于脱叶
4、取3片芦叶，对折，形成个漏斗状，放入半小勺西米
5、上面放入芒果块
6、再铺上一层西米，压实了。
7、把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，然后用棉线扎紧。
8、全部包好后，放入锅内浸泡在水里，最后加水八分满，大火煮至上汽，转中小火煮15分钟，关火，再闷上10分钟。
为了迎合广大消费者的需求，现在市场上也陆陆续续推出了各式各样的粽子，水果馅粽子特别流行，例如有芒果粽子馅、榴莲馅粽子、香蕉牛奶馅粽子、木瓜馅棕子、蓝莓山药馅粽子等等。这么多款水果粽，总有一款是你喜欢的，大家一起来动手做一做吧！
