众所周知，海参可是大补，是上流社会人群保健身体的补品。虽然价格昂贵，但是营养价值极高。可是身为海鲜之王的海参怎么蒸呢？是很多人的疑问，那么今天小编就为大家讲解海参的蒸发，让你们吃到好吃的海参，最大利用海参的功效强身健体吧。
海参怎么蒸
1、做法一
准备好食材，海参提前泡发将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可
2、做法二
将整只净母鸡、净肥鸭投入杂骨汤锅内煮开1 分钟，去掉血水腥气，捞出;再用清水洗1 次，剁去脚尖和膝以下脚爪，割除尾臊，鸡切掉颌肉，用刀背砸断大腿骨;将猪前肘烙去肉皮上的余毛，放入清水内浸泡5 分钟，刮洗干净;再放入杂骨汤锅内煮开1 分钟捞出，在瘦肉上划几刀;将整鸡、整鸭、肘子一同盛入大瓦钵内，入笼干蒸1 小时后，加入精盐9克、清水1000毫升，继续蒸40 分钟，至肉质软烂为止;将水发海参斜切成约5 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的片并洗净，下冷水锅煮开1 次;将鸡蛋下冷水锅煮熟后冷水漂凉去壳;水发冬菇去蒂洗净泥沙;冬笋和火腿肉均切成约5 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片;白菜心洗净;
二、功效
1、对孕产妇有保健作用—为孕产妇提供全面的营养价值保障，增强孕妇自身的体质，快速有效恢复体能;并能为胎儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病发生。
2、对于预防心血管疾病效果显著—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
3、美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
4、对于健脑、益智、长寿很有作用的—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
5、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
海参的功效可谓说也说不完啊，做法介绍了两种，不知道你们都学会了吗？不妨赶快买一些回来试着做一下，为自己的家人补补身体吧。当然哦，不要忘了把小编介绍的海参怎么蒸的操作方法告诉你身边需要了解的小伙伴们哦！
