中国饮食文化传承千年、说起各地的特色美味食材估计100个人可以说出一百种各不相同的本地特色食材、单拿腊肉来讲就不下数十种、每个地方的制作方法不一样出来的口感和味道也不一样虽然说都叫腊肉、还有就是梅菜，全国各地也有十几种，可是最正宗的梅菜当属广东地区梅州、惠州的为最佳。梅菜煮多久才算好呢？今天带大家了解一下。
一、那么梅菜煮多久才好呢
一般大约四十分钟左右就可以了。下面为大家介绍几种么梅菜的美食：
二、蒸着吃
其实按照古人的说法来说，梅菜蒸这吃就像野菜蒸这吃一样，只不过梅菜蒸着吃，里面加了点肉，如果你不加肉的话，它吃起来是味道比较大的，因为干梅菜是有一种臭臭的味道。在制作梅菜的时候，你应该选择将梅菜在水里面清洗，然后提前浸泡一天。
在将梅菜里面的杂质给清洗出来尤其是泥土。当你清洗完之后，就可以把梅菜放入面粉和淀粉之中，然后再放些你比较喜欢吃的东西，比如说老抽酱油这些佐料等等。弄完之后你再将已经调好的肉馅儿放入梅菜中，当搅拌均匀之后，就将他们搓成一个个的小圆球。就这样放入锅里，锅里面盛入大概一半的水，在锅里蒸上30分钟至50分钟。当你看到锅盖的上面有白烟冒出的时候蒸梅菜就做好了。
三、炸着吃
梅菜馅儿的肉饼吃起来也是比较好吃的，首先的时候，你将淀粉换成面粉。然后你把面和好，等你把面和好的时候，你就可以把这个面弄成那种圆圆的形状，这种形状的大饼分为两层，中间一层可以放点馅儿。在这两个圆饼中间你夹的这个馅儿，一般都是韭菜猪肉馅儿的。
但是今天我要告诉大家的是梅菜猪肉馅儿的。这个梅菜猪肉馅儿的佐料一般都是生抽酱油，有的时候还需要在放点葱姜盐。因为梅菜自身带有一种臭臭的味道，所以只有用佐料来遮挡这种味道。当面和馅儿都做好以后，你们就可以选择将梅菜肉放进那个圆圆的大饼之间，就像油炸荷包一样油炸这种东西。当放入油锅里以后，当两面的颜色炸成焦黄色的时候，这种梅菜馅儿的肉饼就可以出炉了。
对于梅菜我是觉得喜欢又觉得不喜欢，因为干梅菜的味道很臭，但是湿梅菜吃起来却又是另一种的味道。以上呢就是我对梅菜做法的知晓以及我对于梅菜的看法。
梅菜煮多久就可以吃了?相信大家看过上面的介绍之后已经明白和了解了。梅菜其实只是一个统称，每个地方的饮食习惯不一样，所以说对梅菜的叫法甚至原材料的选择上也不一样、但是大致的烹饪技法万变不离其中。梅菜的特点是便于储存，而且做法多样、味道上乘。深受本地人的欢迎。
