禽流感是一段时间内流感病毒严重传播所致的疾病，禽流感期间人们要做好预防的手段，比如饮食就是很重要的，病毒可以从家禽类的身上直接传播到人体，因此很多人在禽流感期间不敢吃鸡蛋。禽流感能吃鸡蛋吗？吃哪些食物好呢？为了身体健康，了解一下禽流感期间的饮食吧。
一、禽流感还能吃鸡蛋吗
鸡蛋是可以吃的，但要熟吃。
原因如下：
1、禽流感是高致病性病毒，患病鸡会急性死亡;
2、发病的产蛋鸡为保全自己生命，会停止繁殖等与生命无关的功能，也无蛋可产;
3、疫区的鸡，政府为防止病源扩散，对半径3公里范围内的所有禽都进行扑杀、消毒、掩埋，这样疫区无鸡也无蛋;对隔离带的鸡都要注射疫苗，几天后鸡体内产生抗体，产出的鸡蛋是不会有病毒的。因此，不存在带病毒的鸡蛋流入市场的问题。对非疫区的鸡蛋进入市场都要经过严格的检疫，是安全的。
二、禽流感高发期应当如何吃鸡蛋
如果是在疫区的人，最好还是少吃鸡蛋。禽流感是病毒引起的，这种病毒会通过母鸡进入鸡蛋中，虽说80摄氏度几分钟就可以把这种病毒杀死，但鸡蛋壳的处理也是一个问题，如果不小心被鸡蛋壳划伤手，也是会有一定感染的危险的。
如果是并不处于疫区的人，因为禽流感病毒在一般消毒液、稀酸、紫外线照射下会很快死亡，如果还不放心，可用碘酊1：100、漂白粉、稀醋酸等作蛋壳表面消毒。另外，禽流感病毒怕高温，在56℃几分钟就会死亡;在100℃时1-2分钟死亡。因此，鸡蛋只要煮熟、煎熟，是完全可以放心食用的。
三、禽流感期间适宜吃的食物
1、姜茶饮
生姜10片，茶叶7克，煮水，趁热饮。预防感冒的发生。
绿茶所含的抗氧化剂有助于增强人体的免疫功能，抵抗病毒细菌的侵袭。《美国营养学会》期刊上公布了一项研究，试验者服用一种特制的绿茶胶囊后，他们患一般感冒和流感的几率降低了23%，病程也大大缩短。试验者体内还产生了更多的能够对抗细菌和病毒的免疫细胞，对预防感冒会起到很好的作用。
2、绿豆流感茶
生绿豆50粒(捣碎)，青茶叶1小撮(1～3克)，冰糖15克，用沸水冲泡，焖20分钟即可。不时徐徐饮用，可清热解毒，疏风解表。适用于流感防治。
3、冬瓜子冲剂
冬瓜子15克，加红糖适量捣烂，研细开水冲服，每天2次。有清热、化痰、利湿的作用。用于流感、感冒并发支气管炎咳嗽。
4、川贝梨
梨1个，削去皮，挖去心，加入川贝母3克，覆盖好，放碗内隔水蒸1～2小时，喝汤吃梨，每天1个。用于流感及感冒并发支气管炎。
5、葱白大蒜汤
葱白250克洗净，大蒜250克，去皮切碎，加水2000克煮水，日服3次，每次1杯。适用于预防流行性感冒。
大蒜有抗病毒功能。实验表明，大蒜有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用，是良好的免疫促进剂。大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒。英国科学家证实，大蒜根茎内含有一种叫蒜素的活性物质，可用来治疗和预防感冒。
6、葡萄柚
葡萄柚富含维生素C。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素C以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮---一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道?试试橙子或橘子吧。
7、麦芽
麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，这说明其富含营养，包括锌，抗氧化物，和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪。因此我们在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉。
8、低脂酸奶
每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。看看标签上写的活性 益生菌 。一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫系统，从而抗感冒。还有维生素D，最近研究发现维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。
禽流感还能吃鸡蛋吗？禽流感期间可以吃鸡蛋的，只要把鸡蛋煮熟就可以了，不要吃半生或生的鸡蛋。禽流感期间市场上的鸡蛋一般是比较安全的，但是疫区高发区的人群最好少吃鸡蛋。禽流感期间适宜吃的食物有很多，可以起到预防病毒的作用，都记住是哪些食物了吗？
