蝉蛹，竟是蝉的幼虫，也指未破茧的幼虫。蝉蛹我们一般会拿来油炸，这样煮出来的蝉蛹又脆又香，很是美味。但这样煮的一种缺点就是吃多了容易上火，那除了油炸之外，还有一个煮法就是水煮蝉蛹。那水煮蝉蛹怎么煮呢？下面就和小编一起来看看怎么做吧
一、蝉蛹煮多久
主料 蝉蛹500g 蒜3瓣
辅料 盐适量
步骤
1、蝉蛹洗净，冷水下锅大火煮开后转中火，看到蝉蛹都鼓起来了就好了，大约10-15分钟
2、大蒜用刀拍扁，蒜皮就轻松的脱落了，然后切丁，让蒜接触客气，把大蒜素充分释放出来
3、蝉蛹煮好出锅装盘，放适量的盐，撒上蒜末，就可以开动了。小贴士在煮蝉蛹的同时把蒜拍好，让蒜接触空气才能让大蒜素充分释放出来。蒜可以等蝉蛹凉一点再放，太热蒜会变绿。
二、做法
先用盐水浸泡2到3小时。 可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效。 因为它前肢窝处和肚子褶皱处有的有细小的寄生虫。，再用用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻来保存蝉蛹。如果蝉蛹不多，可将蝉蛹放入盛水的容器冷冻，就是冰封可长期保存 。吃的时侯一定要将蝉蛹充分解冻，然后炸的时侯要炸透，特别是蝉蛹肚子，要用铲子按住蝉蛹肚子，把蝉蛹肚子炸透，这样就可以放心食用了
1、蚕蛹冲洗干净，入锅。
2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开。
3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火。
好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取烹饪技巧
喜欢嫩口的，煮开即可关火，喜欢肉质紧致的，可以多煮一会儿;盐比平常做菜多一点就可以了。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。[宜食]适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。[忌食]蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
蝉蛹煮多久，水煮蝉蛹来说一般煮10到15分钟就好了，在那个时候蝉蛹鼓起来就熟了。油炸的话，一般就油炸熟就好了。蝉蛹具有降血脂的好处。蝉蛹适合高血压的人吃了，蝉蛹是老人和妇女的高级补品，不过有脚气的人最好不要吃蝉蛹，因为蝉蛹是具有吃了会让人体虚。
