夏日炎炎，雪糕成了很多人在夏日解暑的最爱吃的食物之一。如果担心外面卖的雪糕添加剂太多，也可以在家自己动手DIY做雪糕。那么雪糕怎么做呢？下文一共介绍了五种雪糕的制作方法，相信你能找到一种你喜欢的口味。
雪糕怎么做
一、樱桃酸奶雪糕
1、用料
自制无糖酸奶150克、淡奶油150克、自制樱桃果酱中的果粒100克、牛奶100克、冰糖80克
2、做法
⑴牛奶倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖溶化，边煮边搅拌(不必把牛奶煮开，若冰糖一时溶化不了，可以离火放置，等一会儿就化了)。然后放凉。
⑵樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中，将樱桃打碎(不必太碎，有点颗粒更具口感)。
⑶打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中，拌匀。
⑷再倒入淡奶油，拌匀。
⑸入模，然后冷冻。
二、绿豆雪糕
1、用料
绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
2、做法
⑴绿豆用清水淘洗干净。
⑵干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。
⑶电饭煲选择煮汤档，按下加热键。
⑷煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀。
⑸继续煮至汤汁浓稠。
⑹晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
三、乌梅雪糕
1、用料
乌梅、糯米粉、冰糖或红糖
2、做法
⑴乌梅十颗，加1升水，煮开半小时，加入冰糖或红糖煮至完全溶解，捞出乌梅。说明：加红糖颜色更好看，糖要多放一些，因为冰冻之后甜度会降低，如果有糖桂花也可加一些，味道更好。
⑵取糯米粉2汤勺，加入一些凉水溶开，将溶好的糯米粉浆倒入乌梅汤中继续煮2分钟，边煮边用筷子搅拌均匀，此时乌梅汤会变得稍粘稠，离火，将乌梅汤晾凉。
⑶把乌梅汤装入冰棍模具中，冰冻十几小时即可。
四、牛奶雪糕
1、用料
炼乳2汤匙、奶粉60克、鸡蛋黄2个、温开水500克、白糖30克、玉米淀粉24克
2、做法
⑴奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用。
⑵玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块。
⑶然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色。
⑷开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好。
⑸小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉。
⑹待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上。
⑺吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。
五、西瓜雪糕
1、用料
西瓜两块、白糖30克、糯米粉2小勺
2、做法
⑴将西瓜去皮，放入榨汁机榨出西瓜汁。
⑵将榨出的纯西瓜汁用滤网过滤一遍。
⑶在西瓜汁中加入白糖搅拌均匀，放至一边备用。
⑷在小锅中放入适量糯米粉，加入适量清水拌成稀糊状。(在雪糕中加入糯米粉的优点就是使雪糕不容易产生冰渣，口感软糯)
⑸放在火上，中火加热，中间不停搅拌至浓稠。
⑹将糯米糊倒入西瓜汁中。
⑺将两者混合液倒入料理机混合均匀。
⑻将混合好的液体倒入冰糕模具中。
⑼盖上盖子，放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。
雪糕怎么做？相信阅读了本文后你已经找到答案了吧。如果家里有小朋友，也可以自己在家做雪糕，而且可以根据自己的口味在制作雪糕的过程中放自己喜欢吃的的东西。相信自己做的美味的雪糕能成为在夏日招待客人的佳品。
