热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 羊脑煮多久,羊脑煮法大全

羊脑煮多久,羊脑煮法大全

2022.06.08 02:06 来源:网友投稿 浏览:26544

羊脑,顾名思义就是羊脑里面的脑髓。羊脑是煮火锅不可缺少的东西,体虚头昏的人吃羊脑就是一个不错的选择,羊脑是很受人喜欢的东西,但是吃羊脑也是要注意的,一般湿热体质的人不适合吃羊脑,那羊脑要煮多久呢?羊脑的煮法你知道什么呢?

一、羊脑煮多久

文火炖一小时即可

二、羊脑做法大全

杞子炖羊脑

主料:羊脑30克,枸杞子50克

调料:大葱5克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精

做法

1、枸杞子洗净

2、羊脑洗净放入铝锅内;

3、加水适量,放食盐、葱、生姜、料酒,隔水炖熟;

4、加味精少许即可食用。

桂圆炖羊脑

主料:羊脑50克

辅料;桂圆肉20克

调料:盐5克,姜10克,大葱10克做法:

1、羊脑用清水漂洗干净,剔净血筋;

2、桂圆肉洗净;

3、炒锅加水,放入姜、葱煮开,将羊脑放水中氽一下

4、将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅,加水煮沸;

5、文火炖一小时即可

高丽羊脑

主料;羊脑100克

辅料:鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克调料:花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克

做法

1、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉;

⒉ 鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状;⒊ 蛋液内加入淀粉搅拌均匀;⒋ 炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀;⒌ 逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可;

烩羊脑材料

主料:羊脑250克

辅料:香菇15克,牛奶150克调料:料酒10克,味精2克,姜汁10克,鸡油25克,淀粉20克,盐3克

做法

1、 将熟羊脑剥去皮膜,切成厚片;

2、冬菇片成片;

3、将羊脑片、冬菇片放一水中烫透,控去水;

4、炒锅上火,加入鸡汤、盐、料酒、姜汁,放入羊脑,冬菇烧开;

5、撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成浓汁;

6、淋入鸡油即可。

三丁烩白云

主料

羊脑250克,羊腰子100克,鸡蛋120克

辅料

蘑菇15克,淀粉20克调料:胡椒粉1克,盐3克,酱油10克,香菜15克,香油20克,味精3克,大蒜15克,小葱15克

做法

1、羊腰洗净,一剖两片,切成1 厘米见方的丁,用开水氽透捞出;

2、蘑菇切成1 厘米见方的丁,氽洗干净;

3、鸡蛋打在碗内,加盐和味精搅匀,上笼蒸熟,取出切成1 厘米见方的丁;

4、葱剥皮洗净,剖两半切成段;

5、蒜剥皮拍破;

6、香菜洗净,切成段;

7、羊脑下锅煮熟,取出剥去皮,切成块;

8、 锅放火上,加油烧热,放葱、蒜,炸出香味,加鸡汤,用漏勺捞去葱、蒜,放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁,以及酱油、胡椒面、味精、食盐烧开;

9、再用淀粉勾成芡,加入脑块,淋香油,撒香菜,即成

羊脑煮多久,一般来说羊脑的煮法不同,所用的时间也就不同。不过羊脑煮太久也不好吃,所以最适合的时间文火煮一个小时,羊脑虽然说是一个很有营养的东西,但我们也不适合多吃,我们吃羊脑要适量,上面就是小编所知道羊脑的做法,你知道什么羊脑的做法呢

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

15

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了