家禽类是人们最常吃的肉类之一，像鸡肉鸭肉是人们最常购买的，其中鸭的营养要比鸡肉好的多，很对人喜欢被制成辣货的吃鸭头，鸭翅，鸭锁骨等等，但是也有一些人不喜欢啃骨头，那么鸭胸脯这一块肉一定会成为你的喜爱，可视鸭胸脯要怎么做呢?
鸭胸煮多久，怎么做好吃呢？
(1)、红酒鸭胸
配料：鸭胸肉3块、蒜瓣适量、红酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、
难度初级时间30分钟口味咸鲜工艺焖
做法步骤
1、鸭胸肉用适量红酒，加少许盐和黑胡椒粉腌制20分钟左右。
2、用刀划几刀。
3、小火热锅，无需放油。放入鸭胸肉，皮朝下。
4、放入蒜瓣。慢慢的鸭皮里的油会慢慢的跑出来了(可倒掉些或者用厨房专用吸油纸去掉些油)鸭皮呈金黄色时反转鸭肉，用铲子轻压，直至无血水渗出。
5、再反转鸭肉，倒入适量红酒，和腌制鸭肉的汁水。
6、鸭胸煮多久呢?盖上锅盖小火焖10-20分钟左右，再反转鸭肉，开中火至汤汁稍许收干，即可出锅，切块装盘。
7、浇上锅里剩余的汁。 可以再放些配菜，像土豆丝，水煮青菜，胡萝卜(可按自己喜好)。
(2)、马铃薯鸭胸
配料：2个鸭胸、1 汤匙盐、1个马铃薯
做法步骤
1、评分鸭胸部皮肤。烹饪前约一小时，将鸭胸从冰箱及其包装中取出。使用锋利的刀子划伤皮肤：在皮肤上做3到4个平行的浅切口，但不能在一个方向上穿过它，然后在另一个方向上做3到4个浅切口，形成交叉影线或菱形图案。用纸巾擦干鸭胸。
2、用盐调味并休息15分钟。用盐调味四周的鸭胸肉。放在一边休息15分钟。同时，将土豆切成小的立方体。从凉爽的锅中开始，尽可能多地提取脂肪。将鸭胸皮肤朝下放入大型铸铁煎锅中，将热量调至中等。你想慢慢地清理皮肤，尽可能多地脂肪。
3、在第一面做饭6至8分钟。6到8分钟后，锅里会充满大量的皮肤脂肪。皮肤应该是非常深的金黄色。翻转鸭胸肉，煮3到4分钟，直到它们达到135°F。翻转鸭胸肉，再煮3到4分钟。翻转鸭胸肉后立即将土豆加入锅中。做饭，直到鸭胸肉丰满，并在鸭胸肉最厚的部位注册135°F，适合中等稀有。
4、将鸭子放置5分钟，继续煮土豆，直至变脆。将鸭胸移至干净的盘子或砧板上，休息5分钟。继续煮土豆，定期搅拌，直到外面呈金黄色，里面柔软，5到7分钟。将鸭胸切成薄片，搭配土豆。将鸭胸切成对角线，并在马铃薯上放置任意积聚的果汁。
现在大家不止知道鸭胸煮多久就可以吃了，还知道了如何烹饪美味的鸭胸方法，是不是很简单?鸭肉不止好吃，而且它还有降血压、降血脂的辅助功效，凡是体内有热的人，都非常适合食用鸭肉，体虚，食欲不振，大便干燥的吃更为有益，快快动手做起来吧。
