扣肉是人们日常生活中一道非常喜欢制作也是非常常见的菜肴，营养含量高，含有矿物质。蛋白质、钙等多种营养元素，并且味道鲜美，大家都喜欢吃。但是食物也是要注意时间的，那么扣肉煮多久才合适呢？有什么需要注意的地方吗？大家不妨了解一下。
扣肉煮多久呢？
下面请看专家的一些建议，可能会包含食谱的建议。
一、建议1
扣肉最少要蒸30分钟以上。制作方法是，首先要把带皮猪肉洗净，下冷水锅中，然后把肉煮熟，要多煮一段时间，一个小时左右。煮好后，滤干水分，往猪肉上面刷老抽，锅中放油，八成热时，放猪肉，把皮朝下，炸到深红色，凉后切成大小相同的肉块，然后取一大碗，倒入油和冰糖，把放肉码在碗中，肉皮要向下。加入相关的调料再蒸30分钟左右即可。
二、建议2
梅菜扣肉制作步骤：
1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟(50分钟左右)。
2、捞出擦去水分，趁热抹上酱油。
3、炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。
4、把炸好的五花肉切成大长片。
5、取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。
6、将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。
7、梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀。
8、肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂(或者放入高压锅中蒸熟)。 关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。
三、建议3
肉洗干净，放水下锅，放肉煮十分钟。捞起在肉皮这边用盐抹一下，再用竹签扎洞。
放油下锅，油热放肉下去炸十分钟。捞起放冷水里泡二个钟。切大块装盆，有皮的朝下。姜，葱头拍碎，加入以上用料搅拌后加在肉上面，锅放水放上扣肉蒸半小时就OK了。吃的时候用个空盆把扣肉倒扣返来，靓了啦!
四、建议4
肉洗干净，放水下锅，放肉煮十分钟。捞起在肉皮这边用盐抹一下，再用竹签扎洞。
放油下锅，油热放肉下去炸十分钟。捞起放冷水里泡二个钟。切大块装盆，有皮的朝下。姜，葱头拍碎，加入以上用料搅拌后加在肉上面，锅放水放上扣肉蒸半小时就OK了。吃的时候用个空盆把扣肉倒扣返来，靓了啦!
扣肉煮多久呢？至少需要半个小时，因为我们想要更好地吸收扣肉里面的蛋白质，因此我们可以适当地多煮一段时间，但是同样的，不宜过量，要注意人体的正常摄入。总之一切都要在人体所能接受的范围内，我们再去谈论美味方面的问题。大家不妨尝试一下。
