扇子骨就是猪身上带肉的胯骨，也就是排骨。大家都知道生肉中含有寄生虫比较多，那喜欢吃扇子骨的朋友知道扇子骨需要煮多久才可以食用？扇子骨煮多久才可以杀灭寄生虫？那么接下来小编给大家简单的介绍一下，扇子骨需要煮多久，以及扇子骨的做法。
一、扇子骨煮多久
扇子骨即排骨，普通锅熬制，大火烧开，温和熬制4-6小时，至肉烂为好。高压锅熬制时，2-3小时即可。2小时30分钟不要超过3小时。
二、清煮扇子骨的做法
主料：
扇子骨2根、盐适量、花椒粒5粒、大料2个、枸杞几个、姜几片、香叶5片、生抽1汤匙、白萝卜1根
做法：
1、锅里添冷水，放入扇子骨，大火烧开，辅料所有材料除了白萝卜全部放入锅里，与骨头一起煮。
2、中火焖煮。
3、煮30-40分钟。
4、盐依剧自家酌情放。
5、喷喷香的扇子骨出锅喽!接下来，剩下的骨头汤用来煮萝卜。
6、白萝卜洗净，改刀切块，下入骨头汤里，开大火。
7、收汁出锅。
三、酱焖扇子骨的做法
材料：扇子骨、冬瓜、豆腐丝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、花椒、糖、大料、桂皮、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻、陈皮、甜面酱、鸡精。
做法：
1、将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。
2、锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜色的时候加入水。
3、往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。
4、肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖色水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。
5、然后将准备好的冬瓜用刀切成小块，放在锅里，如下图所示。
6、接着把大骨头放到锅里面，用铲子进行翻身，如下图所示。
7、最后加入豆腐皮，等待炖到冬瓜软烂即可出锅，这样美味的酱焖扇子骨就做好了。
四、红烧扇子骨的做法
主料：猪扇骨适量
1、猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血末。
2、捞出洗净沥干水分。
3、准备配料，大葱切段，生姜切片。
4、国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红色。
5、放入猪扇骨翻炒。
6、下入所有配料，翻炒，入适量生抽，翻炒
7、放入适量老抽，翻炒，放入适量蚝油，翻炒
8、加适量水，淹没猪扇骨，加适量料酒，加盐调味。
9、煮至肉熟，收浓汤汁，装盘即可食用。
那么扇子骨煮多久，大家都知道了吧！扇子骨的做法有很多种，以上便是小编给大家总结的三种扇子骨的做法，希望对大家有所帮助。但是在大家做扇子骨的时候，一定要注意扇子骨的蒸煮时间，需要使用大火，做好杀死寄生虫的步骤。扇子骨好吃，但是不能贪吃哦。
